Raclette met het gezin, kost het duur? Vals!
Wat is er vriendelijker dan een goede raclette om al je familie of vrienden samen te brengen?
En in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, hoeft een raclette niet erg duur te zijn.
Grison vlees, coppa, rauwe ham ... Als we aan raclette denken, denken we automatisch aan charcuterie, die verre van de meest betaalbare in de winkels is.
Het organiseren van een raclette zal je echter niet per se verpesten, wees gerust!
1. Koop de kaas per stuk
Begin met het kopen van het eerste basisingrediënt: kaas.
Laat je bij deze stap niet misleiden door de voorgesneden pakjes, die per kilo vaak veel duurder zijn dan gesneden kaas.
Kies voor een klassieke raclettekaas, gemaakt met rauwe melk, meestal rond de tien euro per kilo.
Aarzel niet om iets meer te nemen, er is niets erger dan zonder kaas te zitten aan het einde van de maaltijd!
2. Zet in op allerlei soorten groenten
Ga dan verder met aardappelen, sterracletteproducten! Nogmaals, denk ruim. Ik streef meestal naar vier tot vijf aardappelen per persoon, zelfs meer als ik zware eters heb tijdens het avondeten.
Mijn tip om deli-aankopen te beperken, is om andere groenten toe te voegen die normaal gesproken niet in een raclette zitten: gekookte courgette, rauwe champignons in reepjes gesneden, gehakte wortelen en kroppen broccoli.
Ik serveer ook een gekke groene salade, om een beetje te breken met het vet van de kaas... en de magen te vullen tegen een lagere prijs!
3. Ga voor goedkope vleeswaren
Ten slotte vertrouw ik voor de charcuterie op de diversiteit aan vleeswaren: witte ham natuurlijk, rozet en worstjes uit Straatsburg voor de klassieke, voordelige vleeswaren.
Ik voeg ook kipfilet toe (goedkoop en erg populair, vooral de kleintjes!), gerookte ham, plakjes worst en coppa.
Ik probeer meestal het grison-vlees te negeren, dat te duur is door te wedden op een afschuwelijke leugen als "oh nee, het is te dom, ik ben vergeten wat te kopen ...! ".
4. Vergeet de eieren en zijkanten niet
Nog een laatste tip: denk aan hardgekookte eieren. Ze kosten je ongeveer twee euro voor tien, en ze passen perfect bij gesmolten kaas en salade!
Tot slot, als het gaat om het bijgerecht, vergeet dan niet de augurken en olijven.
Besparingen gemaakt
Er is 200 gram kaas per persoon, is in de buurt 2 euro kaas per gast.
Om zes uur, heb je dus voor 15 euro door een beetje rab te nemen.
Aardappelniveau, met een kilo voed je gemakkelijk een tafel van 6 personen.
Tel vier courgettes, 250 g champignons, een paar wortelen en kroppen broccoli.
Is in de buurt 6 euro groenten.
Voor charcuterie, het duurste item, draai je je om 15 tot 20 euro als je private label neemt (uiteraard iets meer als je rekent op grote merken).
Op het einde, voor zes, je raclette kost je dus maximaal 40 euro, of minder dan 8 euro per persoon.
Stel je voor, voor de prijs van een McDonalds heb je een complete, uitgebalanceerde maaltijd (dankzij de salade en diverse groenten) en ronduit goed.
Bovendien zou je zelfs restjes moeten hebben, waarmee je een groentegratin kunt maken bedekt met raclette of sandwiches voor werk.
Aan de andere kant heb je absoluut een raclettemachine nodig om je recept te maken. Deze voor 8 personen is echt goedkoop!
Jouw beurt...
En jij, wat doe je meestal in je raclettes? Laat je tips achter in de comments. We kunnen niet wachten om van je te horen.
Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.
Ook te ontdekken:
De 11 beste recepten voor een lekker en goedkoop aperitief.
Linzensoep, een echt goedkoop gastronomisch recept.
