De geniale truc voor succesvolle gepocheerde eieren ALLES.
Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik ben dol op gepocheerde eieren!
De zorg is dat het ingewikkeld is om te slagen ...
De witte azijn, de whirlpool geschoten in het kookwater ...
Ik heb alle technieken geprobeerd, maar het is elke keer weer een gedoe!
Gelukkig heb ik eindelijk het geheim gevonden om elke keer gepocheerde eieren te maken met een gladde dooier.
De truc van de chef is om koken in een plastic zakje. Het is heel simpel! Bekijk de video :
Ingrediënten
- 1 ei
- plantaardige olie
- 1 kop of 1 ramekin
- huishoudfolie
Hoe doe je
Voorbereiding : 2 minuten - Koken: 3 minuten - Voor 1 persoon
1. Begin met het vullen van een kleine pan met water en breng aan de kook.
2. Plaats een vierkant huishoudfolie op de beker.
3. Olie de huishoudfolie in.
4. Breek het ei in het midden.
5. Sluit de vershoudfolie goed om het ei.
6. Rol de film op en knoop hem vast, zodat er een kleine portemonnee ontstaat.
7. Schuif de portemonnee in het kokende water, voor 3 tot 4 min afhankelijk van de grootte van het ei.
8. Verwijder het ei met een schuimspaan.
9. Snijd voorzichtig de huishoudfolie door en serveer je gepocheerde ei.
Resultaten
Ziezo, nu slaag je elke keer weer met je gepocheerde eieren :-)
Makkelijk, snel en efficiënt, vind je niet?
Dankzij de beurstechniek is het recept voor gepocheerde eieren onmiskenbaar en altijd onberispelijk!
Het gepocheerde ei wordt direct na het koken gegeten.
Giet af en breng op smaak met zout, peper, gehakte bieslook of andere kruiden.
Waarmee moet je een gepocheerd ei vergezellen?
Het kan op een goede salade van veldsla, rucola of een andere groene salade voor een gezonde en evenwichtige maaltijd.
Sommigen genieten ervan in een soep of op toast van volkorenbrood.
Hoe zit het met de kooktijd?
De kooktijd varieert afhankelijk van de grootte van je eieren: ongeveer 3:30 tot 16:30.
Dit is wat die heerlijke dooier vloeibaar houdt, zoals zachtgekookte eieren. Yum!
Klik hier om de kooktijd van een hardgekookt, zachtgekookt, zachtgekookt en gepocheerd ei te zien.
Wat is een gepocheerd ei precies?
Gepocheerde eieren zijn een manier om hele eieren te koken zonder de schaal in kokend water met toevoeging van azijn.
Maar velen zijn degenen die deze techniek vrezen, omdat het als te moeilijk wordt beschouwd ...
Gelukkig zijn gepocheerde eieren met de vershoudfolietechniek nu gemakkelijk te maken zonder gebruik te maken van azijn of magnetron!
Jouw beurt...
Heb je deze trefzekere methode geprobeerd voor succesvolle gepocheerde eieren? Vertel ons in de reacties of je het leuk vond. We kunnen niet wachten om van je te horen!
Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.
Ook te ontdekken:
De truc om elke keer een vers ei te herkennen aan een verlopen ei.
De goocheltruc om eigeel in 5 seconden van wit te scheiden.
