Hoe maak je appelciderazijn van overgebleven appels
Niets leuker dan je eigen producten maken!
Appelciderazijn is een van die producten die je makkelijk zelf kunt maken :-)
Wat als ik je dat vertel? het kost je bijna niets, het is nog beter toch?
Vooral omdat appelciderazijn verre van goedkoop is! Alles wat je hier nodig hebt zijn overgebleven appels.
Met dit zelfgemaakte recept bespaar je geld en weet je ook wat je erin stopt. Kijk :
Ik moet bekennen dat ik een grote fan ben van appelciderazijn. Ik gebruik het voor alles: schoonmaken, koken, dieren verzorgen en alles daartussenin.
En de gezondheidsvoordelen zijn echt verbazingwekkend. Er zijn verschillende recepten, maar vandaag laat ik je zien hoe je het kunt maken van overgebleven appels.
Ik hou vooral van deze methode, omdat ik hierdoor niets kan bederven. Als je bijvoorbeeld een compote maakt, gebruik je het fruit voor je dessert en de schillen en klokhuizen voor de azijn. Er is geen verlies!
En bovendien is het heel gemakkelijk te maken... en aangezien ik een enorm lui persoon ben, past dit recept goed bij mij.
Ingrediënten
- appelschillen
- appel klokhuis
- een eetlepel suiker voor 230 ml water
- wat water
- een glazen pot (1 liter is goed om mee te beginnen, maar je kunt later meer doen).
Hoe doe je
1. Schil de appels. Ik, ik hou van dit apparaat om ze snel te pellen.
2. Vul ¾ van de glazen pot met ongebruikte appelschillen, klokhuizen en stukjes.
3. Voeg de suiker toe en roer het water erdoor tot het volledig is opgelost.
4. Giet het water erin om de appelstukjes volledig te bedekken. Laat wat ruimte aan de bovenkant van de pot.
5. Bedek de pot met een stuk doek of koffiefilter dat met een rubberen band wordt vastgehouden.
6. Zet de pot ongeveer twee weken op een warme, donkere plaats.
7. Je kunt het mengsel om de 3-4 dagen roeren, als je dat wilt. Als er aan de bovenkant bruin/grijzig schuim ontstaat, is het gewoon een kwestie van verwijderen.
8. Filter de vloeistof na twee weken. Appelresten moeten worden verwijderd (ze kunnen nog in de compostbak).
9. Op dit punt heeft de azijn meestal een aangename geur van appelcider, maar het mist nog steeds zijn karakteristieke smaak.
10. Zet de gefilterde vloeistof vervolgens 2 tot 4 weken opzij.
Resultaten
Ziezo, je zelfgemaakte ciderazijn is al klaar :-)
Nu weet je hoe je appelciderazijn maakt.
Zie je toen ik je vertelde dat het maken van appelciderazijn makkelijk was, het geen grap was!
Je weet dat je appelciderazijn klaar is zodra het die unieke azijngeur en -smaak heeft. Zo niet, zet de pot dan wat langer opzij.
Behoud
Als u tevreden bent met de smaak van uw appelciderazijn, sluit u deze goed af en bewaart u deze zo lang als u wilt in de koelkast. Maak je geen zorgen, het zal niet verouderen!
Als zich een gelatineuze film ontwikkelt op de bovenkant van uw azijn, gefeliciteerd! Je hebt een "moeder van azijn" gecreëerd. Deze moeder kan als basis worden gebruikt om de productie van toekomstige azijnpotten opnieuw op te starten.
Je kunt hem verwijderen en apart opbergen. Persoonlijk laat ik het meestal in de azijnpot drijven.
Je kunt je zelfgemaakte azijn gebruiken zoals je elke winkel zou doen!
Je kunt het gebruiken om mee te koken, schoon te maken en alles daartussenin (ook als afslankingrediënt)!
Ontdekken : 18 Gebruik van appelciderazijn dat NIEMAND kent.
Aanvullend advies
- Als je familie niet van appelschillen houdt in zelfgemaakte desserts, is het maken van deze azijn geweldig om verspilling te voorkomen.
- Je kunt alles gebruiken om je azijn te maken: stukjes licht gekneusde of zwartgeblakerde appels, schillen of klokhuizen. Vermijd echter rot of beschimmeld fruit.
- Heb je niet genoeg appels om een pot te vullen? Geen probleem ! Plaats je stukjes in de vriezer totdat je genoeg hebt om de pot te vullen.
- Omdat we de schillen voor dit recept gebruiken, raad ik ten zeerste aan om biologische appels te nemen om pesticiden en chemische residuen te vermijden.
- In dit recept kun je honing gebruiken in plaats van suiker. De honing zal het proces echter een beetje vertragen. Houd er ook rekening mee dat levende organismen de suiker tijdens het fermentatieproces zullen eten, zodat er weinig suiker in het eindproduct zal zijn.
- Je kunt zoveel azijn maken als je wilt. De eerste keer maakte ik een pot van 300 ml, nu maak ik grote potten van meerdere liters!
- Je kunt het ook proberen met andere fruitschillen zoals bijvoorbeeld peren en perziken.
- Wat betreft de augurken die je zou kunnen maken, weet dat je dit soort zelfgemaakte azijn niet als gespreksvloeistof moet gebruiken. Hiervoor heb je namelijk een azijn met 5% azijnzuur nodig. Omdat we het ons niet kunnen veroorloven om de zuurgraad van onze zelfgemaakte azijn te controleren, is het het beste om geen potten van deze azijn te bewaren. Voorkomen is beter dan genezen !
Jouw beurt...
Heb je dit recept voor het maken van appelciderazijn gemaakt? Laat ons in de reacties weten of het voor jou heeft gewerkt. We kunnen niet wachten om van je te horen!
Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.
Ook te ontdekken:
11 Verbazingwekkende toepassingen van appelciderazijn.
Franse appels zijn goed vergiftigd met pesticiden: Justitie geeft Greenpeace reden
