Mijn gemakkelijke en goedkope gezouten verrine voor een verbluffend aperitief: met tomatenmozzarella!
Om als aperitief buiten de gebaande paden te treden, kunnen we beginnen met de samenstelling van gezouten verrines.
Heel kleurrijk, heel gemakkelijk te maken en niet duur, mijn verrines met gezouten tomaten-mozzarella zijn geweldig!
Bovendien zijn ze lekker, uitgebalanceerd en gezond. Dus voor een lekker, gezond en caloriearm aperitief zeg ik JA!
Ingrediënten voor 4 verrines:
- 2 mooie tomaten
- 4/5 zwarte olijven
- 1 bol mozzarella
- 1 bosje verse basilicum
- Olijfolie
- Zout en peper
Hoe doe je
1. Schil en snijd de tomaten in blokjes zonder het sap vast te houden.
2. Hak de olijven heel fijn en snijd stukjes mozzarella.
3. Hak de basilicum fijn.
4. Voor de montage, afwisselend lagen tomaten, olijven en mozzarella.
5. Giet een scheutje olijfolie, een snufje zout, een beetje peper en bestrooi met basilicum.
6. Voeg ter decoratie een kwart olijf toe.
Resultaten
En nu, voila! Je goedkope tomaten-mozzarella verrines zijn klaar :-)
Makkelijk nee?
Bonustip
Voordat je je verrines serveert, laat je ze minstens een uur in de koelkast staan, ze worden alleen maar lekkerder!
De prijs van mijn aperitief:
- 2 mooie tomaten: 2 €
- 1 klein potje zwarte olijven: € 1,50
- 1 bol mozzarella: € 1,10
- 1 bosje verse basilicum: € 1,20
Ik tel ongeveer 5,80 € voor mijn 4 verrines of 1,45 € per gast!
Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.
Ook te ontdekken:
Mijn Chorizo-Comté Gougères voor een makkelijk aperitief!
Een goedkoop diner aperitief? Mijn kleine zelfgemaakte plus.
