Een simpele laag water op de guacamole zorgt ervoor dat hij niet zwart wordt!
Hoewel het er niet erg smakelijk uitziet, is een goede zelfgemaakte guacamole absoluut heerlijk.
Maar het is waar dat voor iemand die geen grote fan is van avocado, de textuur van guacamole slijmerig kan aanvoelen.
Bovendien, met zijn kleine groene klontjes, lijkt het alsof het rechtstreeks uit Ghostbuster komt.
Wat nog erger is, is het zwart worden dat slechts een paar minuten na blootstelling aan de omgevingslucht verschijnt.
Dit wordt oxidatie genoemd.
En het is nog erger dan erger als de guacamole gezouten is. Kijk :
Ik ben dol op guacamole, maar ik moet toegeven dat deze bruinachtige substantie zelfs echte amateurs kan afschrikken.
Wat is er vervelender dan hulpeloos toe te kijken hoe zijn prikkelende creatie in iets walgelijks verandert?
Natuurlijk zijn er min of meer effectieve tips om oxidatie te voorkomen. Zoals bijvoorbeeld het toevoegen van citroensap of het bewaren van de pit in de avocado.
Deze tips kunnen de bruining soms verminderen of vertragen. Maar helaas is het niet 100% effectief.
Dit is de beste manier om je guacamole groen te houden
Gelukkig heeft een Amerikaanse chef eindelijk gevonden de beste manier om de guacamole vers en groen te houden.
En bovendien is de truc erg dom omdat het is voeg gewoon een beetje water toe. Kijk :
Hoe doe je
1. Doe de guacamole in een bakje van het type Tupperware.
2. Bedek je guacamole met een goede centimeter water.
3. Zet de container in de koelkast.
4. Als je klaar bent om het te eten, gooi je het water gewoon in de gootsteen en roer je het een beetje.
Resultaten
Ziezo, nu weet je hoe je kunt voorkomen dat guacamole zwart wordt :-)
Met deze truc kun je het rustig houden zonder risico.
En elke keer zal het precies hetzelfde smaken alsof je het net hebt gemaakt (of gekocht).
Waarom het werkt?
Door de guacamole af te dekken met een centimeter water ontstaat er een natuurlijke barrière met de lucht.
Deze methode vermijdt oxidatie, die verantwoordelijk is voor de kleurverandering.
En maak je geen zorgen, de guacamole wordt niet opgenomen door het water.
Jouw beurt...
Heb je deze truc geprobeerd om te voorkomen dat guacamole zwart wordt? Vertel het ons in de reacties. We kunnen niet wachten om van je te horen!
Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.
Ook te ontdekken:
De Tip voor het Rijpen van een Avocado in 1 Nacht.
De 4 deugden van de advocaat die u niet kent.
