Linzensoep, een echt goedkoop gastronomisch recept.
Linzen zijn rijk aan mineralen en eiwitten.
Ze bevatten ook weinig vet, waardoor ze een uitstekende gedroogde groente zijn voor de gezondheid.
Er zijn veel manieren om ze te koken, maar wanneer ze als soep worden bereid, onthullen ze al hun smaak.
En fijnproevers zullen het waarderen voor zijn echte waarde.
Hier een recept voor linzensoep, makkelijk te maken en bovendien heel zuinig.
Ideaal om te proeven in dit winterseizoen!
Ingrediënten voor 6 personen
Voorbereiding: 10 min - Koken: 2 uur
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk - Budget per persoon: € 0,26
- 500 g linzen (blond of groen)
- 2 lekkere worteltjes
- 4 aardappelen
- 2 uien
- 2 liter water
- zout peper
Hoe doe je
1. Ik schil de uien, wortelen en aardappelen en snijd ze in kleine stukjes.
2. Ik giet ongeveer 2 liter water in een grote pan en voeg de linzen en gesneden groenten toe en meng.
3. Ik zout en peper, dek de pan af en kook op hoog vuur.
4. Zodra de bereiding begint te koken, zet ik het vuur lager en laat ik 2 uur sudderen.
Resultaten
Ziezo, de linzensoep is klaar :-)
Ik serveer warm met croutons van brood die ik maak met mijn overgebleven oudbakken brood.
Bonustip
Wat als mijn soep te dik is?
Tijdens het koken zwellen de linzen op en wordt je soep erg dik.
Aarzel niet om tijdens het koken kokend water toe te voegen om het te verdunnen. En als je het liever smeuïger hebt, kun je het ook in de blender doen.
Begroting
- 500 g linzen: à € 1,70 per kilo, ofwel € 0,85
- 2 wortelen: ongeveer 250 g à € 1,20 per kilo of € 0,30
- 4 aardappelen: ongeveer 480 g à € 0,70 per kilo of € 0,34
- 2 uien: circa 125 g à € 0,80 per kilo of € 0,10
een toevoeging van € 0,26 per persoon of € 1,59 voor 6 personen.
Met dit eenvoudig te bereiden en echt goedkope recept voor linzensoep, zul je genieten terwijl je voor je gezondheid zorgt.
Jouw beurt...
Heb je dit recept voor linzensoep gemaakt? Vertel ons in de reacties of je het leuk vond. We kunnen niet wachten om van je te horen!
Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.
Ook te ontdekken:
Het vriendelijke en betaalbare recept voor linzenworst.
Voordelig, Mijn Uiensoep Recept voor nog geen € 0,50 per persoon.
