Hoe suiker vervangen door honing? De onmisbare kookgids.
Heb je geen poedersuiker meer in huis?
En vraag je je af hoe je suiker kunt vervangen door honing?
Maak je geen zorgen, het is echt super makkelijk en handig om suiker te vervangen door honing.
Met deze gids zal het omzetten van suiker in honing (of honing in suiker) geen geheimen voor je hebben.
En u zult zien dat het vervangen van suiker door honing geen invloed heeft op de kwaliteit van uw desserts.
Integendeel, je taarten zullen beter zijn! En bovendien is honing veel gezonder dan witte suiker...
hier is de Een gids voor het vervangen van suiker door honing die elke kookliefhebber zou moeten kennen. Kijk :
U kunt deze PDF-conversietabel afdrukken door hier te klikken. Handig om hem bij de hand te hebben in de keuken!
Onze grootmoeders gebruikten toen al honing om gebak te zoeten.
Het is daarom een bewezen praktijk die we vandaag allemaal kunnen gebruiken.
De eenvoudige conversietabel
50 g suiker = 45 g honing
70 g suiker = 45 g honing
100 g suiker = 80 g honing
200 g suiker = 180 g honing
400 g suiker = 380 g honing
4 tips om suiker te vervangen door honing
Ik heb ook 4 basisregels opgesomd voor het gebruik van honing in plaats van suiker.
Want ook al is de kans groot dat je suiker door honing kunt vervangen, je moet er toch voor zorgen dat je recept even lekker blijft.
1. Honing is een krachtige zoetstof dus gebruik minder
Waar iedereen naar hunkert, is het proeven van een heerlijke cake. En daarvoor moet het precies de juiste hoeveelheid zoetheid hebben.
Houd er rekening mee dat honing een meer uitgesproken smaak heeft dan suiker, wat perfect is voor het bakken van taarten.
Maar plotseling kan honing ook de andere smaken van je cake maskeren.
Om dit te voorkomen, is het essentieel om minder honing dan suiker toe te voegen. Volg onze gids hierboven, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken.
2. Verminder de hoeveelheid vloeistoffen in uw recept
Wanneer je suiker door honing vervangt, voeg je eigenlijk meer vloeistof toe aan je recept.
Want honing bevat ongeveer 20% water. Om dit te compenseren, moet u de hoeveelheid andere vloeistoffen in uw recept iets verminderen.
Elke keer dat u 250 g suiker door honing vervangt, moet u de hoeveelheid andere vloeistoffen met 30 ml verminderen.
Als u 120 g suiker vervangt door honing, verminder dan de hoeveelheden van andere vloeistoffen met 15 ml.
Aan de andere kant, als je minder dan 120 g suiker vervangt door honing, is het niet nodig om de hoeveelheden van andere vloeistoffen te verminderen.
3. Verlaag de oventemperatuur met 25°C
Zoals we eerder hebben gezien, bevat honing meer suiker.
Het kookt dus sneller dan suiker, waardoor het ook sneller kan verbranden.
Het is daarom noodzakelijk om de temperatuur van de oven met 25° te verlagen om dit te compenseren.
Denk eraan om de bereiding van uw gebakjes te controleren wanneer u honing gebruikt, om ze niet per ongeluk te verbranden.
4. Voeg zuiveringszout toe om je taarten goed op te laten blazen.
Merk op dat honing dichter is dan poedersuiker.
Zodat hij je taarten snel kan veranderen in een verstikkende christen.
Het geheim om dit te vermijden is zuiveringszout.
Telkens wanneer u 250 ml honing in een recept doet, voegt u ongeveer 1 g zuiveringszout toe.
De baking soda helpt je deeg beter te rijzen.
Waar vind je goede honing?
Ben je overtuigd van de voordelen van honing in de keuken? Wil je ook suiker vervangen door honing?
Je kunt honing van goede kwaliteit vinden op de markten. Als je wat op internet wilt vinden, raad ik deze aan die heerlijk is:
Jouw beurt...
Heb je de truc van deze grootmoeder geprobeerd om suiker door honing te vervangen? Vertel ons in de reacties of het voor u heeft gewerkt. We kunnen niet wachten om van je te horen!
Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.
Ook te ontdekken:
12 oma's op honing gebaseerde remedies.
De 10 wetenschappelijk bewezen voordelen van honing.
