Het recept voor lentehoning met paardebloemen.
Het is lente, de paardebloemen zijn er, onder onze neus. Dit is het moment om ze te plukken!
Rijk aan vitamines, mineralen en sporenelementen is zelfgemaakte paardenbloemhoning een voordelig en smakelijk alternatief voor het ontbijt.
Ik eet ook paardenbloem in salades of kook het op meerdere manieren, zoals hier om honing te maken.
Dit recept is heel eenvoudig en uitstekend voor je gezondheid.
Hoe doe je
1. Ga je paardebloemen ophalen.
2. Eenmaal thuis, scheid de bloemen van de rest van de plant en doe 500g in een kom.
3. Afspoelen met lauw water (eventueel met een beetje azijn).
4. Wring ze uit en hak ze grof.
5. Verzamel de overige ingrediënten voor het recept: 500 g water, 500 g suiker, 1/2 zakje vanillesuiker of 1/2 stokje vanille en 1 citroen.
6. Doe de 500 g water, de paardebloembloemen en de citroen die eerder in stukjes zijn gesneden (met behoud van de schil) in een pan.
7. Breng vervolgens alles aan de kook.
8. Als alles kookt, zet je het vuur uit, dek je de pan af en laat je het ongeveer twintig minuten afkoelen.
9. Filtreer het mengsel over een andere pan en voeg de vanillesuiker en de 500 g suiker toe.
10. Kook dit mengsel dit keer ongeveer een uur op laag vuur.
Om te zien of de honing klaar is, doe je een paar druppels op een koud bord en kijk je of de bereiding parelmoer is. Zo ja, dan is het voorbij, de honing is klaar.
11. Als de honing klaar is, zet dan het vuur uit en begin te potten.
Resultaten
En daar heb je het, je hebt je eigen lentehoning gemaakt met paardebloemen :-)
Het is niet zo ingewikkeld, toch? En je zult zien dat het heel goed is.
Heb je ooit een rauwe paardenbloem geproefd? Denk er eens over na als je er een tegenkomt.
Besparingen gemaakt
We vergeten vaak dat de natuur vol schatten zit die we op zoveel manieren kunnen gebruiken.
Wilde planten zijn bijzonder rijk aan vitamines, mineralen en sporenelementen en het zou zonde zijn om jezelf daarvan te beroven... het is gratis!
Biologische honing is vrij duur, zeker als je op zoek bent naar een originele honing zoals paardenbloemhoning. Met dit recept komt paardenbloemhoning weer bij je terug minder dan 1 € voor een goede grote pot of twee mediums.
Jouw beurt...
Als jij ook al eerder paardenbloem hebt gebruikt in je keuken, cosmetica of gezondheidszorg, zou ik het op prijs stellen als je dit met mij bespreekt in de commentaren.
Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.
Ook te ontdekken:
Afslankdoel: 5 planten om op natuurlijke wijze af te vallen.
Een goede kruidenthee voor een betere nachtrust.
