Tomaat en Courgette Lasagne: Het Makkelijke en Goedkope Lasagne Recept.
Lasagne wordt niet altijd gemaakt met een bolognesesaus.
Er zijn heerlijke variaties, vooral met groenten, die goedkoper zijn.
Wat dacht je van tomaat en courgette lasagne?
Serveer eventueel met ham of zalm voor een compleet gerecht.
Ingrediënten voor 6 personen
- 1 pakje lasagneborden
- 4 courgettes
- 6 tomaten
- 2 stengels bleekselderij
- 3 uien
- 400 g tomatensaus (uit blik)
- 400 g ricotta
- 100 g geraspte Gruyere
- 90 g Parmezaanse kaas
- 50 cl bechamel
- 5 takjes tijm
- Zout en peper
- Optie: 50 g pijnboompitten
Hoe doe je
1. Verwarm de oven voor. 6 (180°).
2. Was, snijd je courgette in plakjes.
3. Kook en schil je tomaten.
4. Snijd 3 tomaten in plakjes en 3 in blokjes.
5. Snijd de bleekselderij, snijd hem in blokjes.
6. Pel en snipper de uien.
7. Fruit in een braadpan de uien en bleekselderij aan met 2 eetlepels olijfolie.
8. Voeg de tomatenblokjes, tomatensaus, tijm toe.
9. Zout en peper en kook 5 min.
10. Meng in een kom de ricotta, Parmezaanse kaas en eventueel pijnboompitten.
11. Leg in een schaal de lasagnebladen en vervolgens een laag van het ricottamengsel.
12. Leg vervolgens een laag courgette en vervolgens gesneden tomaten.
13. Voeg dan de bechamelsaus toe en daarna de tomatenbereiding.
14. Ga zo verder naar boven.
15. Werk af met een laag lasagneborden bedekt met bechamel en gruyère.
16. Kook ongeveer 50 minuten en serveer warm.
Resultaten
Ziezo, je tomaat en courgette lasagne zijn klaar om geproefd te worden :-)
Eenvoudig en gemakkelijk, nietwaar?
Je kunt dit gerecht ook serveren met een groene salade voor een complete en evenwichtige maaltijd.
Het is een gemakkelijk te maken, voordelig familiegerecht waar iedereen van houdt!
Jouw beurt...
Heb je dit goedkope en makkelijke recept al geprobeerd? Vertel ons in de reacties of je het leuk vond. We kunnen niet wachten om van je te horen!
Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.
Ook te ontdekken:
Vriendelijk en smakelijk: mijn zalmlasagne voor 3,47 euro per persoon.
Eindelijk een tip om een aangebrande gratinschaal makkelijk schoon te maken.
