2uandtrilogy.com

Knoflook wordt vaak gebruikt bij het koken. Maar niet alleen. Het wordt ook gebruikt in verschillende voorbereidingen voor de gezondheid.

We weten het, maar weten we uiteindelijk echt hoe we het in al zijn specifieke kenmerken moeten gebruiken?

Hier zijn 10 essentiële tips, adviezen en trucs rond knoflook.

1. Om de intensiteit van de smaak te variëren

Je houdt niet per se van de nogal sterke smaak van knoflook, je kunt het misschien afzwakken. Of hou je juist van intens?

- Als je het erg lekker vindt, plet het dan met het lemmet van je mes en stamp het met een beetje zout. En eet het natuurlijk rauw, dan wordt het nog sterker.

- Als je van zoet houdt, eet dan gehakte knoflook. Wist je dat alles al klaar ligt in het vriesvak?

- Om een ​​lichte smaak te geven, plaatst u een paar hele peulen wanneer het gerecht suddert en verwijdert u ze wanneer u klaar bent om te serveren.

- Voor een zoet en hartig gerecht, snijd het in reepjes, het zal een lichtere smaak afgeven.

- Om de kracht van de smaak verder te verwijderen, kunt u het voor gebruik enkele minuten in koud water laten weken.

2. Om de spijsvertering te bevorderen

De knoflookkiem, dat groene deel in het midden, is verantwoordelijk voor de slechte vertering van knoflook en zijn bittere smaak.

Vergeet niet om het te verwijderen tijdens het koken (behalve wanneer u de hele peul gebruikt om een ​​gerecht op smaak te brengen natuurlijk).

3. Om het pellen te vergemakkelijken

Niet altijd makkelijk om knoflook te pellen? Hier is een tip om dat te verbeteren: laat je peulen gewoon 10 minuten in lauw water weken, en voila!

Als u de smaak van de knoflook wilt verminderen, verlengt u het weken tot 60 of 90 minuten.

4. Om je frietjes beter te laten smaken

Wist je dat knoflook frietjes lekkerder maakt? Doop een paar teentjes knoflook in de olie van de friteuse. Maak je frietjes zoals gewoonlijk en gooi de gekookte peulen weg.

5. Knoflookpuree maken

De knoflookpers is een zeer praktisch hulpmiddel om knoflookpuree te verkrijgen. Als je er geen hebt, kun je er hier een vinden. Er is ook de stamperoplossing, die u hier kunt kopen.

Of de How-to-save-truc: de vork. Klik hier om de truc te ontdekken.

6. Om te profiteren van al zijn voordelen

Koken beïnvloedt ook de vertering van knoflook en vooral de "toxiciteit". Om alle voordelen te behouden en het niet giftig te maken, moet u ervoor zorgen dat u het niet verbrandt.

Het geeft groenten bijvoorbeeld een heerlijke smaak, door het te koken met olijfolie, zodat het niet aanbakt en door het regelmatig te roeren zodat het niet aanbrandt.

7. Om je vlees op smaak te brengen

Hier is een absoluut perfecte manier van koken om knoflook te sublimeren. Het geeft dus al zijn smaken vrij, heel voorzichtig.

Haal de peulen uit elkaar en voeg ze toe aan uw vleesbereidingen (bouten, braadstukken, kippen) met hun vel, vergezeld van een beetje water.

8. Om hardnekkige geuren te verwijderen

Ja, knoflook is goed, het is zelfs goed voor de gezondheid, maar... het ruikt sterk! Het moet erkend worden. Hier zijn enkele tips om de geur te verminderen:

- Water en staal, niets beters om de geur van je handen te krijgen.

- Of koffiedik.

- Of, laatste tip: tandpasta!

- Gebruik zuiveringszout en zout om de snijplank schoon te maken.

- Om je mes te wassen, koud water, niet heet.

9. Om uw gerechten licht op smaak te brengen

Om uw maaltijden een echt discrete knoflooksmaak te geven, wrijft u uw ovenvaste schalen of saladekommen in met een teentje knoflook in 2.

10. Om de knoflookkop te proeven

De koppen van knoflook met een lepel, het is een genot.

Snijd de kop (die meerdere peulen bevat) horizontaal in 2. Plaats deze afgesneden halve koppen in een ovenschaal naar boven.

Schenk een scheutje olijfolie op de halve koppen en een beetje bouillon op de bodem van de oven. Verwarm 45 min in een middelgrote oven (180°), bedruip af en toe met de bouillon.

Om uitdrogen te voorkomen kun je halverwege de kooktijd aluminiumfolie op je knoflookhelften leggen.

Deze knoflook wordt gewoon zacht gegeten, met een lepel. Begeleid je salades en je benen met deze halve hoofden.

Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.

Ook te ontdekken:

De gezondheidsvoordelen van knoflook, een weinig bekende natuurlijke remedie.

13 Verbazingwekkende toepassingen van knoflook waarvan u nog niet op de hoogte was.