2uandtrilogy.com

Een goede zelfgemaakte pizza?

Niets te zeggen, de smaak is uniek en heeft niets te maken met degenen die we diepgevroren of vacuümverpakt kopen.

Het lekkerste dat we eten zijn vaak in Italiaanse restaurants, maar echt een economische oplossing is het niet.

Dus, hier is een recept voor pizza margherita, huisgemaakt, minder dan € 1 per persoon, gemakkelijk te maken en een echte pizzamaker waardig!

1. Ik bereid het pizzadeeg

Ingrediënten voor 4 personen

- 30 g bakkersgist: € 9,52 per kilo, dus € 0,29

- 800 g bloem: € 0,95 per kilo, dus € 0,76

- 35 ml olijfolie

- 400 ml water

- 15 g fijn zout

De kosten

Ofwel een zelfgemaakt pizzadeeg dat bij mij terugkomt bij 0,26 €per persoon of aan 1,04 € voor 4 personen.

Voorbereiding: 20 min - Standtijd: minimaal 2 uur

1. Meng de gist met 400 ml lauw water.

2. Giet vervolgens de bloem en het zout op een werkvlak door een zeef om klontjes te voorkomen. Maak een kuiltje in de hoop meel.

3. Giet in het kuiltje, de olijfolie en de 400 ml water met de gist. Gebruik een vork om de bloem met het water te mengen.

4. Leg het deeg in een kom of op een snijplank.

5. Het deeg zal zwellen.

6. Als het eenmaal in omvang is verdubbeld, vormt u een bal en verspreidt u deze met een met bloem bestoven deegroller op bakpapier.

7. Geef het een schijfvorm met een diameter van ongeveer 30 cm.

8. Laat het deeg minimaal 2 uur rusten.

Ziezo, je deeg is nu klaar om gevuld te worden!

2. Ik bereid mijn pizza

Mijn deeg is klaar, nu is het tijd om het te bedekken met mediterrane smaken.

Ingrediënten voor 4 personen

- 6 tomaten: ongeveer 600 g à € 1,45 per kilo of € 0,87

- 2 bollen mozzarella: 250 g à 5,76 € per kilo of 1,44 €

- 1 ui: ongeveer 100 g à € 1,85 per kilo of € 0,19

- olijfolie, zout & peper

Ofwel een garnering die bij mij terugkomt € 0,62 per persoon of zelfs € 2,48 voor 4 personen.

Voorbereiding: 15 min - Koken: 15 min

1. Verwarm de oven voor op 210°.

2. Pel en snipper de ui en bak deze in een pan met een scheutje olijfolie bruin.

3. Was, schil en snij de tomaten in kleine stukjes en giet ze 5 minuten in de pan met de uien op laag vuur. Mix van tijd tot tijd.

4. Zodra het tomatensap uit de pan is verdampt, is de saus klaar. Zout en peper en zet apart.

5. Giet af en snijd de mozzarella in blokjes of reepjes.

6. Verdeel de tomatencoulis over het deeg, leg de stukjes mozzarella erop en besprenkel met een beetje olijfolie.

7. Bak ongeveer 15 minuten terwijl je kijkt naar het koken: de mozzarella moet goed gesmolten zijn en de korst moet goudbruin zijn.

Serveer met een groene salade!

3. Een echt goedkope zelfgemaakte pizza

Het deeg komt terug naar mij 0,26 €per persoon of aan 1,04 € voor 4 personen.

De garnering komt bij mij terug bij € 0,62 per persoon of zelfs € 2,48 voor 4 personen.

Ofwel een smakelijke zelfgemaakte pizza kost me 0,88 € per persoon of 3,52 € voor 4 personen!

Bonustip

Hoewel het verleidelijk kan zijn om kant-en-klare tomatencoulis in de supermarkt te kopen, kun je ook verse tomaten proberen. Ze zijn smakelijker en geven je pizza een echte smaak.

Hetzelfde geldt voor het deeg van je pizza, je vindt het gemakkelijk terug in de versschappen.

Maar weet dat het geheim van een succesvolle pizza ligt in de keuze van de ingrediënten. En een zelfgemaakt pizzadeeg is gegarandeerd krokant en zacht!

Voor een zelfgemaakte pizza die een echte pizzabakker waardig is, koop je verse producten! Geloof me, je zult er geen spijt van krijgen.

Als je pizza gaar is, kun je wat basilicumblaadjes en een beetje Parmezaanse kaas toevoegen. Een echte traktatie !

Jouw beurt...

Nu kun je thuis je eigen pizza's maken. U kent het recept voor het deeg, het is aan u om het te versieren met de smaken van uw keuze! Maar vergeet vooral niet om het me te vertellen in de reacties.

Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.

Ook te ontdekken:

De truc om je pizza in de magnetron op te warmen zonder dat het rubberachtig wordt.

Een Courgette Pasta Recept voor nog geen € 0,40 per Persoon!