12 gezondheidsvoordelen van lijnzaad waarvan niemand weet.
Lijnzaad wordt al meer dan 6000 jaar geconsumeerd!
Ze worden al sinds de oudheid zeer gewaardeerd en blijven een van de meest gecultiveerde voedingsmiddelen ter wereld.
Lijnzaad wordt beschouwd als een "superfood". Maar waarom ?
Simpelweg omdat ze ontstekingsremmende omega-3 vetzuren bevatten...
... en antioxiderende stoffen genaamd lignanen, perfect voor hormonale balans.
Naast hun vele voordelen, helpen lijnzaad de spijsvertering, de gezondheid van het hart te verbeteren, het cholesterol te verlagen en de hormonale balans te herstellen.
hier zijn de 12 gezondheidsvoordelen van lijnzaad waarvan niemand weet. Kijk :
1. Rijk aan vezels
Lijnzaad bevat een hoog gehalte aan slijmerige gom, een in water oplosbare gelerende vezel.
Deze vezel wordt niet verteerd en voorkomt dat voedsel te snel van de maag naar de dunne darm gaat.
Dit bevordert de opname van voedingsstoffen en geeft een vol gevoel.
Omdat de vezels in lijnzaad niet kunnen worden afgebroken in het spijsverteringskanaal, worden hun calorieën niet eens opgenomen.
Vlas bevat weinig koolhydraten, maar extreem veel oplosbare en onoplosbare vezels.
Dit bevordert de ontgifting van de dikke darm, vetverlies en vermindert het verlangen naar suiker.
We zouden allemaal dagelijks tussen de 25 en 40 gram vezels moeten consumeren uit vezelrijk voedsel.
2 eetlepels lijnzaad per dag voorzien in ongeveer 20-25% van je vezelbehoefte.
2. Rijk aan omega-3 vetzuren
We horen veel over de gezondheidsvoordelen van visolie en omega-3 vetzuren.
Dit is ook een van de redenen dat lijnzaad, walnoten en chiazaden bekend zijn.
Visolie bevat eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA).
Deze 2 omega-3-vetzuren zitten alleen in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong en zijn essentieel voor een goede gezondheid.
Hoewel lijnzaad geen EPA of DHA bevat, bevatten ze wel een type omega-3, alfa-linoleenzuur (ALA) genaamd, dat dezelfde soort werking op het lichaam heeft.
Dit komt omdat alfa-linoleenzuur een vetzuur is dat het risico op coronaire hartziekten en hoge bloeddruk helpt verminderen.
Dit zuur verbetert ook de bloedplaatjesfunctie, vermindert ontstekingen, bevordert de functie van endotheelcellen, beschermt de arteriële functie en vermindert hartritmestoornissen.
3. Gezondere huid en haar
Waarom zijn lijnzaad goed voor het haar? Omdat ze ze helderder, sterker en resistenter maken.
De ALA-vetten die ze bevatten, zijn ook gunstig voor de huid en het haar.
Ze bieden essentiële vetzuren en B-vitamines, die de droogheid en schilfering van de huid verminderen.
Ze helpen ook bij de behandeling van acne, rosacea en eczeem.
Vlas kan ook helpen droge ogen te verminderen dankzij de smerende effecten.
Lijnzaadolie kan ook worden gebruikt voor huid, nagels, ogen en haar, omdat het een nog hogere concentratie aan gezonde vetten heeft.
Als je een gezondere huid, haar en nagels wilt, voeg dan 2 eetlepels lijnzaad in vers fruitsap of 1 eetlepel lijnzaadolie toe aan je dagelijkse voeding.
U kunt tot 2 eetlepels lijnzaadolie per dag oraal innemen om uw huid en haar te hydrateren.
Het kan ook worden gemengd met essentiële oliën en plaatselijk worden gebruikt als een natuurlijke vochtinbrengende crème, omdat het perfect door de huid dringt.
4. Verlaag cholesterol en behandel hyperlipidemie
Het toevoegen van lijnzaad aan uw dagelijkse voeding verlaagt op natuurlijke wijze het cholesterolgehalte door de hoeveelheid vet die in de ontlasting wordt uitgescheiden te verhogen.
Het gehalte aan oplosbare vezels in lijnzaad houdt vet en cholesterol vast in het spijsverteringsstelsel, zodat het niet kan worden opgenomen.
Deze vezels vangen ook gal op, dat wordt gemaakt van cholesterol in de galblaas.
De gal wordt vervolgens afgestoten door het spijsverteringsstelsel, waardoor het lichaam er meer van gaat maken.
Dit maakt het mogelijk om het overtollige cholesterol in het bloed te gebruiken en dus te verlagen.
Hyperlipidemie is een abnormaal hoge concentratie van vetten of lipiden in het bloed.
Het is een van de grootste risicofactoren voor hartaandoeningen.
Studies tonen aan dat lijnzaad (geen lijnzaadolie) deze lipiden aanzienlijk kan verlagen.
5. Bevat geen gluten
Lijnzaad is de perfecte vervanging voor granen die gluten bevatten.
Granen, vooral die die gluten bevatten, kunnen voor veel mensen moeilijk te verteren zijn.
Maar lijnzaad wordt over het algemeen beter verdragen. Bovendien zijn ze ontstekingsremmend.
Lijnzaad neemt veel vocht op en bindt de ingrediënten aan elkaar.
Ze zijn dus perfect voor glutenvrije bak- of broodrecepten, vooral voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie.
Ik gebruik vaak lijnzaad met kokosmeel in mijn recepten.
Ze voegen het nodige bindmiddel toe om een aangename textuur te vormen.
Ze zijn ook een goed alternatief voor dierlijke vetten.
6. Helpen om diabetes beter te beheersen
Het is bekend dat lijnzaad pieken in de bloedsuikerspiegel beperkt, waardoor ze een potentieel goed hulpmiddel zijn voor diabetici.
Toen mensen met diabetes een maand lang 1 eetlepel gemalen lijnzaad per dag slikten, zagen ze op een lege maag een significante daling van de suikers, triglyceriden en cholesterol in het bloed.
Lijnzaad verbetert ook de insulinegevoeligheid bij mensen met glucose-intolerantie.
Na 12 weken is er een lichte maar significante daling van de insulineresistentie.
7. Rijk aan antioxidanten
Een van de grootste voordelen van lijnzaad is dat ze rijk zijn aan antioxidanten.
Met name de antioxidant genaamd lignan, een uniek polyfenol gebonden aan de vezels van het zaad.
Lignanen voorzien ons van antioxidanten die schade veroorzaakt door vrije radicalen verminderen.
Lijnzaad heeft daarom anti-aging, hormonale herbalancering en celregeneratie.
Deze antioxidanten worden aangetroffen in onbewerkte plantaardige voedingsmiddelen, waaronder zaden, volle granen, bonen, bessen en noten.
Junkfood, roken, antibiotica en obesitas hebben allemaal een negatief effect op de hoeveelheid lignan die in ons lichaam circuleert.
Daarom is een voedzaam dieet belangrijk.
Lignanen worden beschouwd als natuurlijke "fyto-oestrogenen" die vrij gelijkaardig werken als het hormoon oestrogeen.
De fyto-oestrogenen in lijnzaad kunnen het oestrogeenmetabolisme veranderen, waardoor hun activiteit toeneemt of afneemt, afhankelijk van iemands hormonale status.
Bij postmenopauzale vrouwen kunnen lignanen er bijvoorbeeld voor zorgen dat het lichaam minder actieve vormen van oestrogeen produceert. Wat de groei van tumoren zou vertragen.
Lignanen staan ook bekend om hun antivirale en antibacteriële eigenschappen.
Dit is de reden waarom regelmatige consumptie van lijnzaad de frequentie of ernst van verkoudheid en griep vermindert.
Polyfenolen bevorderen zelfs de productie van probiotica in de darmen en helpen schimmels en candida uit het lichaam te verwijderen.
8. Regel de bloeddruk
Volgens een Canadese studie: "Lijnzaad induceert een van de krachtigste antihypertensieve effecten verkregen door een dieetinterventie".
Volgens een andere studie kan het innemen van lijnzaad een significante daling van de systolische en diastolische bloeddruk veroorzaken.
De resultaten zijn zichtbaar in slechts 12 weken!
Lijnzaadolie kan ook een effect hebben op de diastolische bloeddruk, maar niet op de systolische druk.
Lignan-extracten lijken ook geen effect te hebben.
Dus, als je je algehele bloeddruk wilt verlagen, kies dan voor gemalen lijnzaad.
9. Vergemakkelijk de spijsvertering
Een van de meest erkende voordelen van lijnzaad is hun vermogen om de spijsvertering te bevorderen.
Dit komt omdat de ALA in vlas ontstekingen vermindert en de bekleding van het spijsverteringskanaal beschermt.
Het is aangetoond dat lijnzaad een gunstig effect heeft bij mensen met de ziekte van Crohn en andere spijsverteringsproblemen.
Maar houd er rekening mee dat ze ook gunstig zijn voor mensen met een "normaal" spijsverteringsstelsel.
De vezels in lijnzaad houden de "goede bacteriën" van de dikke darm in stand, die verantwoordelijk zijn voor het reinigen van het lichaam.
Lijnzaad heeft een zeer hoog gehalte aan oplosbare en onoplosbare vezels, wat helpt om een normale stoelgang te behouden.
Dankzij hun gelatineuze textuur is het de beste remedie tegen constipatie.
Overweeg om gemalen lijnzaad te eten om je dagelijkse doorvoer te reguleren.
Of je kunt 1 tot 3 eetlepels lijnzaadolie toevoegen aan 250 ml wortelsap.
Lijnzaad bevat ook magnesium, een andere voedingsstof die de spijsvertering verbetert door de ontlasting te hydrateren en de spieren in het spijsverteringskanaal te ontspannen.
10. Kan het risico op kanker verminderen
Als onderdeel van een gezond dieet kan lijnzaad bepaalde soorten kanker voorkomen, waaronder borst-, prostaat-, eierstok- en darmkanker.
Daarom maakt vlas deel uit van het Budwig-dieetprotocol.
Dit dieet is een natuurlijke benadering om kanker te voorkomen en te behandelen.
Het bestaat uit het één keer per dag eten van een recept op basis van kwark of yoghurt, lijnzaad en lijnolie.
Het wordt wel eens genoemd: lijnoliedieet.
Een studie toont aan dat het consumeren van lijnzaad het risico op borstkanker vermindert door de groei van tumoren te vertragen.
Het risico op het ontwikkelen van borstkanker is dus lager bij vrouwen die grotere hoeveelheden voedingsvezels, lignanen, carotenoïde antioxidanten, stigmasterol, groenten en gevogelte consumeren.
Dit is de reden waarom experts voornamelijk vegetarische diëten aanbevelen om het risico op hormonale kankers te verminderen.
De lignanen in vlas worden door darmbacteriën omgezet in enterolacton en enterodiol (soorten oestrogeen), die de oestrogeen- en progesteronspiegels in evenwicht houden.
Dit alles helpt het risico op endometrium- en eierstokkanker te verminderen.
11. Bevorder gewichtsverlies
Wat is het verband tussen lijnzaad en gewichtsverlies?
Heel eenvoudig, lijnzaad voorkomt gewichtstoename en werkt tegen obesitas.
Omdat ze veel gezonde vetten en vezels bevatten, voel je je sneller en langer vol.
Het is duidelijk dat je evenveel eet maar zonder aan te komen, omdat het gevoel van verzadiging er sneller is.
Omdat ze de hormonale balans reguleren, voorkomen lijnzaad ook om hormonale redenen gewichtstoename.
Voeg als onderdeel van uw dieet gewoon een paar theelepels gemalen lijnzaad toe aan uw soepen, salades of smoothies.
12. Symptomen van de menopauze verminderen
De lignanen in lijnzaad hebben veel voordelen voor postmenopauzale vrouwen.
In feite zijn lijnzaad in sommige gevallen een alternatief voor hormoontherapie, of als aanvulling om hormonen in balans te brengen.
Vlas balanceert oestrogeen en helpt het risico op osteoporose te verminderen.
Deze zaden bieden verlichting aan vrouwen tijdens de menstruatie door de regelmaat van de cyclus te handhaven.
Om hiervan te profiteren, neem je 1 tot 2 eetlepels lijnzaadmeel in een smoothie als ontbijt, evenals een eetlepel lijnzaadolie gedurende de dag.
Wat zijn lijnzaad eigenlijk?
Lijnzaad is een klein zaadje dat bruin of goudkleurig is.
Ze zijn een uitstekende bron van voedingsvezels, mineralen zoals mangaan, thiamine en magnesium en plantaardige eiwitten.
Vlas produceert een van de zaden die het rijkst zijn aan omega-3 vetzuren van plantaardige oorsprong.
Deze zaden zijn ook de beste bron van lignanen in de voeding: omdat ze ongeveer 7 keer meer lignanen bevatten dan bijvoorbeeld sesamzaad.
Gemalen lijnzaad is gunstiger dan hele lijnzaad. En het is nog beter als het gekiemd en vermalen is tot vlasmeel.
Zo absorbeert het lichaam beide soorten vezels beter, waardoor al hun voordelen worden versterkt.
Als de zaden heel blijven, gaan ze onverteerd door het lichaam. We profiteren dus niet van alle voordelen.
Lijnzaadolie wordt gemaakt van zaden die geperst worden. Deze olie is licht verteerbaar en een geconcentreerde bron van gezonde vetten.
Chiazaad of lijnzaad?
Lijnzaad en chiazaad bevatten beide veel vezels en omega-3-vetzuren, alfa-linoleenzuur of ALA genoemd.
Maar lijnzaad is een betere bron van ALA dan chiazaad.
Net als lijnzaad kunnen chiazaden veel water opnemen, je een vol gevoel geven, constipatie voorkomen en de spijsvertering bevorderen.
Lijnzaad bevat minder vezels dan chiazaad.
Lijnzaad bevat veel lignanen, chiazaden niet.
Chiazaden bevatten echter andere antioxidanten, vooral zwarte chia.
Chiazaden bevatten meer calcium dan lijnzaad, waardoor ze een goede aanvulling zijn op een veganistisch of vegetarisch dieet.
Ze leveren ook andere vitamines en mineralen, zoals zink, koper, fosfor, mangaan, magnesium en kalium.
Beide zaden zijn een goede bron van eiwitten, maar lijnzaad bevat meer dan chiazaden.
Chiazaden kunnen in elke vorm worden gegeten, terwijl vlas moet worden gekiemd en gemalen.
Aan de andere kant zullen lijnzaadjes na verloop van tijd ranzig worden, dus ze moeten in de koelkast worden bewaard om hun versheid te verlengen.
Waar kan ik lijnzaad vinden?
Lijnzaad vind je in biologische winkels, in bulk of in sachets, maar ook hier op internet.
Hoe lijnzaad bewaren?
Lijnzaad kan heel of gemalen in een ondoorzichtige container in de koelkast of vriezer worden bewaard. Grofgemalen lijnzaad kan ook tot 10 maanden bij kamertemperatuur worden bewaard zonder bederf of verlies van voordelen.
Kan je lijnzaad bakken in de oven?
Een van de meest gestelde vragen is of koken effect heeft op de omega-3 vetzuren in vlas. Ze kunnen ongeveer 3 uur gekookt worden op 150°C zonder ze te beschadigen.
Enkele recepten
- Voeg 1 tot 3 eetlepels gemalen lijnzaad toe aan je ochtendsmoothie. Voeg veel water of amandel-/kokosmelk toe. U zult zien dat de zaden de vloeistof zeer snel opnemen en opzwellen.
- Meng een eetlepel lijnzaad met yoghurt en rauwe honing.
- Bak gemalen lijnzaad in muffins, koekjes en brood.
- Voeg ze toe aan een zelfgemaakte granola.
- Meng ze met water en gebruik ze als eivervanger in vegetarische/veganistische recepten.
Jouw beurt...
Heb je lijnzaad geprobeerd? Vertel ons in de reacties of het voor u heeft gewerkt. We kunnen niet wachten om van je te horen!
Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.
Ook te ontdekken:
De 10 voordelen van chiazaden die niemand kent
De 15 RIJKSTE voedingsmiddelen in plantaardige eiwitten.
