Tabouleh met Quinoa: een origineel en glutenvrij recept!
Kennen jullie allemaal tabouleh?
Hier is een originele variant van het recept waarbij het griesmeel is vervangen door quinoa.
het is een heel gemakkelijk recept om te maken en vereist weinig voorbereiding. Bovendien bereidt ze zich van tevoren voor. Wat heel praktisch kan zijn.
Tabbouleh met quinoa, een licht recept dat zeer aangenaam is om van te genieten... en glutenvrij!
Kijk :
Mijn ingrediënten voor 4 personen
- 400 g quinoa
- 1 komkommer
- 3 tomaten
- 1 citroen (voor het sap)
- wat rozijnen
- een paar munt- en korianderblaadjes
- olijfolie, zout en peper
Hoe doe je
1. Voor 4 glazen quinoa (4 personen) gebruik ik 4 glazen water.
2. Ik kook de quinoazaadjes 10 minuten en laat daarna afkoelen van het vuur.
3. Ondertussen maak ik kleine blokjes komkommer, knoflook en tomaat, hak ik een takje munt en een koriander, pers ik het sap van een halve citroen.
4. Ik mix al mijn ingrediënten en voeg dan 1 eetlepel olijfolie, zout, peper en een paar rozijnen toe.
5. Ik laat het gerecht een goed uur in de koelkast staan.
Resultaten
Ziezo, je originele quinoa tabouleh is klaar :-)
Het is makkelijk te doen, vind je niet?
Mijn bonustip
Om te voorkomen dat je quinoazaadjes aan elkaar gaan plakken, laat je ze 10 minuten rusten aan het einde van het koken, van het vuur af zonder ze af te dekken. Ze zullen licht en luchtig zijn!
Mijn winkelnotitie
- 400 g quinoa: à € 3,98 per kilo, ofwel € 1,59
- 1 komkommer: € 0,99 per stuk
- 3 tomaten: ongeveer 360 g à € 2,50 per kilo, ofwel € 0,90
- 1 gele citroen (voor het sap): ongeveer 100 g à € 3,60 per kilo of € 0,36
- 50 g wat rozijnen: aan € 4,72 per kilo of € 0,24
Ofwel een vermelding die bij mij terugkomt € 1,02 per persoon of 4,08 € voor 4 personen.
Jouw beurt...
Kende jij al van quinoa? Hoe kook je dat? Kom het ons vertellen in de comments. We kunnen niet wachten om van je te horen!
Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.
Ook te ontdekken:
My Spring Quinoa Galettes à € 1,50 per persoon.
De 10 voordelen van chiazaden die niemand kent.
