Zuinig en lekker: Mijn Provençaalse Varkensvlees Sauté!
Tegenwoordig is het moeilijk om goed vlees te koken zonder de bank te breken ... Varkensvlees blijft echter een betaalbaar en economisch vlees.
Door het te roerbakken, op Provençaalse wijze, is het erg lekker!
De geuren van de Provence op mijn bord ... Ik hou van een beetje zon in mijn keuken!
Hier is het eenvoudige recept voor mijn roerbakgerecht van varkensvlees in Provençaalse stijl met groenten waar het hele gezin van zal smullen!
Ingrediënten voor 6 personen
- 1 kg gesauteerd varkensvlees
- 1 groot blik gepelde tomaten
- 2 uien
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 2 teentjes knoflook
- olijfolie, zout en peper
Hoe doe je
1. In een braadpan bak ik de stukjes varkensvlees op hoog vuur bruin met een scheutje olijfolie. Ze moeten goed gekleurd zijn.
2. Ik hak de ui fijn, hak de knoflook fijn en leg ze bij het vlees.
3. Ik was, verwijder de zaadjes en snij de paprika's in reepjes. Ik voeg ze toe aan de bereiding.
4. Ik giet de inhoud van het blik gepelde tomaten in de braadpan en roer alles goed door elkaar. Ik zout en peper.
5. Ik dek af, zet het vuur lager en laat alles 1u30 sudderen.
Resultaten
En daar heb je het, je Provençaalse roerbakvarkensvlees is klaar om geserveerd te worden :-)
Geserveerd met verse pasta, ratatouille of rijst, het is gewoon heerlijk!
De volgende dag opgewarmd op laag vuur, wordt het alleen maar beter ...
Wat als we het optellen?
- 1 kg gesauteerd varkensvlees: ongeveer € 8,50 per kilo
- 1 blik gepelde tomaten: ongeveer € 1 per doos van 480 g
- 1 rode paprika en 1 groene paprika: ongeveer € 1,70 voor twee stuks
Laat een toevoeging zijn van € 11,20 voor 6 personen, of, minder dan € 1,90 voor 6 personen!
Jouw beurt...
Heb je dit voordelige recept al geprobeerd? Vertel ons in de reacties of je het leuk vond. We kunnen niet wachten om van je te horen!
Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.
Ook te ontdekken:
Zoet en Zout Zoet: mijn Caramel Varkensvlees Roerbak voor Minder dan € 3 per Persoon.
Zuinig en uitgebalanceerd: mijn huisgemaakte ratatouille!
