2uandtrilogy.com

Je kunt je niet eens voorstellen hoe gemakkelijk het is om thuis heerlijk brood bakken.

Met slechts 4 ingrediënten, 5 minuten van je tijd en zonder machine, maak je brood dat zo uit de bakkerij komt!

Dit recept is ideaal voor beginners! Het is waar dat het een beetje eng kan zijn om te beginnen met het maken van brood.

Er is het mengen, het kneden, het rijzen van het deeg ... We hebben de indruk dat het een eeuwigheid zal duren en dat we alle kans hebben om fout te gaan.

Welnu, dit is ONJUIST! Als je denkt dat je geen brood kunt bakken, dan is dit ultra eenvoudig recept is voor jou gemaakt.

4 ingrediënten, 5 min werk en je hoeft het deeg niet eens te kneden... en dit is wat je gaat serveren voor het diner:

Dit soort broden heb je vast wel eens gezien bij de bakker bij jou in de buurt.

Ze worden vaak "ballen" of "broden" genoemd.

De buitenkant is knapperig en taai, terwijl de binnenkant smelt in de mond en zacht is.

Dit brood is perfect om een ​​soep te begeleiden, om in een saus te dippen of om goede stevige sandwiches te maken.

Het geheim van dit ongelooflijke zelfgebakken brood is een langere rijstijd dan conventionele recepten. Je moet het dus van tevoren doen.

Het rijzen van het deeg duurt tussen 8 en 24 uur. Hoe langer je weggaat, hoe lekkerder je zelfgebakken brood zal zijn.

Zo kun je de dag voor het eten of 's ochtends voordat je naar je werk gaat al beginnen met het bereiden van je brood. In beide gevallen zal het resultaat altijd geweldig zijn!

De bereiding van het deeg zelf kost heel weinig tijd. Dit maakt dit recept doordeweeks veel gemakkelijker te maken dan andere klassieke broodrecepten.

Alleen al op foto's, je wilt het eten, nietwaar?

Zonder verder oponthoud, hier is de super makkelijk zelfgebakken brood recept :

Wat je nodig hebt

- 500 g witte bloem

- 1 theelepel zout

- 1/2 theelepel gist

- 35 cl heet water (niet heet, gewoon heet)

- olie

- 1 bak

- 1 houten lepel

Hoe doe je

1. Giet de bloem, het zout en het bakpoeder in de kom.

2. Meng deze ingrediënten enkele seconden met de houten lepel.

3. Voeg heet water toe aan de container.

4. Mix een minuutje tot het deeg glad is en het water goed is opgenomen. Kneden is niet nodig en maak je geen zorgen als het deeg er raar uitziet. Het is normaal.

5. Bedek de container met huishoudfolie.

6. Laat het deeg 8 tot 24 uur rusten bij kamertemperatuur. Het deeg maakt kleine belletjes zoals hieronder:

7. Leg het deeg ongeveer 90 minuten voor het serveren op een met bloem bestoven oppervlak.

8. Doe bloem op de handen en vorm een ​​bal. Om dit te doen, trekt u eenvoudig de randen van het deeg naar boven, zoals hieronder:

9. Laat het opnieuw ongeveer 30 minuten zitten.

10. Verwarm de oven voor op 230°C en zet de schaal waarin je het brood gaat bakken in de oven om het voor te verwarmen.

11. Nadat je het deeg hebt laten rusten en de oven 30 minuten hebt voorverwarmd, maak je met een scherp mes een kruis op de bovenkant van het deeg.

12. Vet de ovenschaal licht in. U kunt een spray gebruiken om de olie gemakkelijk te spuiten.

13. Neem met bebloemde handen het deeg en leg het in de hete schaal.

14. Dek de schaal af met een deksel en zet hem in de oven.

15. Kook afgedekt 30 minuten.

16. Verwijder het deksel en bak nog 10-15 minuten tot de bovenkant van het brood goudbruin is.

Resultaten

En daar heb je het, je zelfgebakken brood is al klaar om geproefd te worden :-)

Dus, zie je, het is heel gemakkelijk om te doen, nietwaar? En je zult zien dat het gewoon heerlijk is!

Ik, ik laat mijn brood graag een kwartiertje afkoelen voordat ik het aansnijd, zodat het niet verplettert.

Maar als je een elektrisch mes hebt, kun je het zo uit de oven snijden.

Aan de andere kant, als je geen heel scherp broodmes hebt, zul je nog langer moeten wachten.

Maar het is het waard, dat beloof ik! Vooral als je het vergezelt met zelfgemaakte boter om 's ochtends je toast op te eten. Mmm te lekker!

Aanvullend advies

- Om het brood in de oven te doen, kunt u een gietijzeren pan of Dutch Oven, de kom van uw slowcooker, een diepe ovenschaal of een ovenvaste schaal met voldoende hoge randen gebruiken.

- Als uw ovenvaste schaal geen deksel heeft, kunt u deze afdekken met aluminiumfolie.

- Je kunt ook een bal deeg vormen op een vel bakpapier en alles in de ovenschaal doen. Nog makkelijker is het om het brood in de schaal te leggen.

- Een paar lezers hebben me verteld dat de pot van hun slowcooker is gebarsten door de hitte in de oven. Ik heb de mijne meerdere keren gebruikt en het ging goed. Maar ik zou nalatig zijn als je je slowcooker-container verknoeit. Het is dus op eigen risico!

Vragen

Hier zijn enkele vragen die mij door vrienden zijn gesteld. Daarom geef ik u hieronder mijn antwoorden, voor het geval u zich dezelfde vragen zou stellen.

En als je anderen hebt, aarzel dan niet om ze ook in de comments te vragen.

- Kan ik dit brood ook met volkorenmeel maken? Ja en nee. Als je witte bloem vervangt door volkorenmeel, krijg je een veel dichter brood. Het is aan jou om te kijken wat je voorkeur heeft.

- Moeten we het deeg 8 of 24 uur laten rijzen? In feite vindt de groei van het deeg plaats tussen 8 en 24 uur. Het is voor jou om te zien. Dat gezegd hebbende, denk ik dat het deeg na 12 uur voldoende gerezen is.

- Moeten we het deeg gewoon zo lang op het aanrecht laten liggen en verder niets doen? Ja dat is het precies.

- Mijn deeg rees en viel toen ik de bal vormde. Kan ik mijn brood nog bakken? Ja natuurlijk geen probleem.

- Na het rijzen is mijn deeg zo vloeibaar geworden dat ik er geen bal van kan maken. Wat is er verkeerd ? Nou, het deeg is erg zacht, maar je moet er nog steeds een zachte bal van kunnen maken door de randen snel naar binnen te brengen. Als je het niet kunt, heb je er misschien niet genoeg bloem in gedaan om mee te beginnen.

- Is het verplicht om broodmeel te gebruiken? Nee, bloem voor alle doeleinden werkt heel goed. Maar probeer toch biologische bloem te nemen.

- Kan ik geen gist toevoegen en in plaats daarvan zelfrijzend bakmeel gebruiken? Nee, sorry dat gaat niet lukken.

- Kan ik andere ingrediënten aan dit brood toevoegen, zoals kaas, knoflook of olijven? Natuurlijk, hoewel je het misschien een paar keer moet proberen en ik kan je niet verzekeren dat het zal werken. Soms verstoort de geplette knoflook de gist en rijst het brood niet zo goed. Soms maakt de kaas het brood ook wat vochtiger. Ik heb nog geen recepten voor het maken van speciaal brood, maar als je het geprobeerd hebt, deel dan je ervaring met ons in de comments.

- Kan ik dit recept ook met glutenvrije bloem maken? Eerlijk gezegd weet ik het niet want ik heb nog nooit met glutenvrije bloem gekookt. Maar als je het al eerder hebt geprobeerd, laat het me weten.

- Moet ik mijn ovenschaal invetten? En zo ja, wat als het gerecht al warm is? Veel ovenschalen hoeven niet ingevet te worden als ze eenmaal heet zijn, wanneer je het deeg erin gaat doen. De jouwe kan het echter nodig hebben. De enige manier om het te weten is door het te proberen. In dit geval raad ik aan om de olie met een spray op je ovenschaal te spuiten voordat je het deeg doet.

Jouw beurt...

Heb je dit makkelijke recept voor zelfgebakken brood al geprobeerd? Vertel ons in de reacties of je het leuk vond. We kunnen niet wachten om van je te horen!

Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.

Ook te ontdekken:

Hoe maak je brood met een SLOW COOKER? Het snelle en gemakkelijke recept.

Zelf brood bakken zonder broodmachine. Ons makkelijke recept.