Het geheime recept voor knoflooksoep met beren.
Ken je wilde knoflook? Niets te maken met het grote harige beest!
Het is eigenlijk een plant die ook wel daslook of daslook wordt genoemd.
Wist je dat de knoflook die over het algemeen wordt gebruikt om te koken veel deugden heeft? Nou, wilde berenknoflook ook!
Maar het goede nieuws is dat je van daslook ook heerlijke soepen kunt maken.
Het was mijn grootmoeder die dit recept aan mij doorgaf. En vandaag deel ik het met jullie.
Bekijk het recept van mijn grootmoeder voor heerlijke en gezonde daslooksoep! Kijk :
Ingrediënten
- 50 g wilde knoflookbladeren.
- 300 g aardappelen.
- 1 ui.
- 1 blokje groentebouillon.
- 1 eetlepel olijfolie.
- 50 ml verse room.
- zout peper.
Hoe doe je
1. Pel de ui.
2. Hak het fijn.
3. Schil de aardappelen en was ze.
4. Snijd ze in kleine blokjes.
5. Verhit de olie op laag vuur in een pan.
6. Fruit de ui een paar minuten tot ze transparant is.
7. Voeg de aardappelen toe.
8. Giet er 1 liter water bij.
9. Doe het groentebouillonblokje erin.
10. B' olie.
11. Zet het vuur lager: je moet kleine belletjes krijgen.
12. Laat 20 minuten koken.
13. Was de daslook en hak fijn.
14. Vijf minuten voordat de aardappelen en ui gaar zijn, voeg je de daslook toe.
15. Laat nog 5 minuten koken.
16. Mix met een staafmixer.
17. Voeg de room, zout en peper toe
18. Verwarm op laag vuur, zonder te koken. Heet opdienen.
Resultaten
Ziezo, je daslooksoep is klaar :-)
Met dit originele recept laat je iedereen smullen en verbazen!
Daarnaast geeft daslook een mooie kleur aan de soep.
Waar vind je wilde knoflook?
Je kunt het in je tuin laten groeien: er zijn zaailingen, zoals deze om te planten.
Je kunt hem ook in het voorjaar uit het wild plukken. Ze worden vaak gevonden in de buurt van hyacinten in bossen.
Maar pas op, het blad kan verward worden met het zeer giftige lelietje-van-dalen, krokus en wilde aronskelk.
Deze 3 planten zijn zeer giftig voor het lichaam. Zo ziet wilde knoflook eruit:
Je vindt het ook in biologische winkels of op internet in de vorm van capsules of poeder zoals hier of in extracten van verse planten.
Jouw beurt...
Heb je dit recept getest? Laat het ons weten door een reactie achter te laten als je het leuk vond. We kunnen niet wachten om van je te horen!
Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.
Ook te ontdekken:
13 Verbazingwekkende toepassingen van knoflook waarvan u nog niet op de hoogte was.
Voordelig, Mijn Uiensoep Recept voor nog geen € 0,50 per persoon.
