Mijn zelfgemaakte Hachis Parmentier: een uniek economisch gerecht!
Het is niet elke dag gemakkelijk om je familie te trakteren zonder de soep met de grimas te hebben ...
Geen ideeën meer? Wat dacht je ervan om mijn zelfgemaakte herderstaart te proberen? Een uniek en voordelig gerecht!
Perfect om restjes vlees af te werken, mijn herderstaart is een doorn in het oog als ik geen inspiratie heb.
Een compleet en voedzaam gerecht waar mijn hele gezin dol op is.
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 g gehakt
- 1 kg aardappelpuree
- 30 cl melk
- 50 g boter
- 1 bosje peterselie
- 1 ui
- Zout en peper
Hoe doe je
Voorbereiding : 35 minuten - Koken: 20 minuten
1. Ik schil, was en snij de aardappelen in grote blokjes.
2. Ik dompel ze 25 minuten onder in kokend gezouten water.
3. In een braadpan smelt ik de boter.
4. Ik hak de ui fijn en zweet hem tot hij glazig wordt.
5. Ik voeg het vlees, zout en peper toe.
6. Ik laat al roerend 10 minuten koken.
7. Ik verwarm de oven voor op 180°.
8. Als de aardappelen gaar zijn, giet ik ze af en plet ze met de melk en boter tot een puree.
9. In een gratinschotel spreid ik het gehakt uit en bedek het met de puree. Ik bestrooi met gehakte peterselie.
10. Ik zet het gerecht in de oven en bak het 20 minuten bruin.
11. Ik serveer hem warm met een seizoenssalade!
Resultaten
En daar heb je 'm, je herderstaart is klaar om geproefd te worden :-)
Makkelijk te doen, snel en super zuinig!
En het is een traktatie waar het hele gezin van houdt.
Bonustip
Weet dat de beste hasj wordt gemaakt met ... pot-au-feu vlees!
Maar je kunt de geneugten ook variëren door ander vlees dan rundvlees te gebruiken, afhankelijk van de restjes die je hebt!
Kosten van herderstaart
- 500 g gehakt: € 5,70
- 1 kg aardappelpuree: € 2
- 1 bosje verse peterselie van 30 g: € 1
Ofwel een uniek en smakelijk gerecht om € 2,17 voor 1 persoon of zelfs € 8,70 voor 4 personen.
Jouw beurt...
En wat is jouw favoriete economische recept? Laat een reactie achter om het ons te laten weten. We kunnen niet wachten om van je te horen!
Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.
Ook te ontdekken:
4 eenvoudige recepten om overgebleven vlees te koken in plaats van het weg te gooien.
12 toepassingen voor aardappelen die u niet kent
