De kokstip om kikkererwten veel DIGEST te maken.
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik ben dol op kikkererwten!
De enige zorg is dat ze erg moeilijk te verteren zijn ...
Ze zijn echter uitstekend voor de gezondheid en ik wil niet zonder.
Gelukkig vertelde een bevriende kok me zijn tip om kikkererwten veel beter verteerbaar te maken.
gewoon laat ze een nacht in bicarbonaatwater weken. Kijk :
Wat je nodig hebt
- 1 theelepel bakpoeder
- schaal
- water
Hoe doe je
1. Vul een kom met water.
2. Voeg het bakpoeder toe.
3. Roer met een lepel om het goed te verdunnen.
4. Giet de gedroogde kikkererwten in de kom.
5. Laat ze een nacht weken.
6. Giet de kikkererwten de volgende dag af.
7. Kook ze zoals gewoonlijk.
Resultaten
En daar ga je! Je kikkererwten zijn nu licht verteerbaar :-)
Makkelijk, efficiënt en voordelig, toch?
Geen spijsverteringsproblemen en scheten meer na het eten ervan!
Voor betere resultaten laat je je peulvruchten weken in 2 verschillende waterbaden en kook je ze in 2 porties, waarbij je het kookwater ververst.
Deze truc werkt ook voor linzen, spliterwten, sojabonen, tuinbonen of gedroogde bonen.
Linzen zijn de best verteerbare peulvruchten omdat ze minder cellulose bevatten.
Maar aarzel niet om ze voor het koken ook een beetje te laten weken, zodat ze als een brief naar het postkantoor gaan!
Wist u ?
Peulvruchten zijn uitstekend voor de gezondheid omdat ze rijk zijn aan ijzer, calcium en magnesium maar ook aan vitamines.
Omdat ze weinig vet bevatten, zijn ze laag in calorieën en ideaal tijdens een dieet.
En natuurlijk een groot pluspunt, ze zijn erg goedkoop!
We kunnen het daarom regelmatig consumeren zonder de bank te breken en goed te doen. Wat een voordeel!
Waarom werkt het?
Deze peulvruchten hebben een zeer dikke schil die fytinezuur bevat.
Ons lichaam verteert het echter niet zo goed...
Door ze te weken, wordt die taaie huid zachter.
Wat bicarbonaat betreft, het stelt het in staat om fytinezuur op te lossen en het inactief te maken.
Jouw beurt...
Heb je deze truc geprobeerd om peulvruchten verteerbaar te maken? Vertel ons in de reacties of het voor u heeft gewerkt. We kunnen niet wachten om van je te horen!
Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.
Ook te ontdekken:
Dit is waarom je aan de linkerkant moet slapen (niet aan de rechterkant).
De tip om droge bonen beter verteerbaar te maken.
