2uandtrilogy.com

Ken je kefir?

Er zijn 2 soorten kefir, waterkefir en melkkefir.

Dit zijn 2 verschillende gefermenteerde dranken: de 1e is dorstlessend en licht sprankelend, de 2e is zuurder en lijkt op drinkyoghurt.

Om kefir te maken, heb je kefirkorrels nodig: het zijn klompjes micro-organismen die de vergisting van suikerwater of een zuivelproduct mogelijk maken.

Het lijkt meer op drinkyoghurt. Het wordt verkregen door de fermentatie van kefirzaden en melk.

Welnu, kefir is een van de meest probiotische voedingsmiddelen ter wereld.

De voordelen zijn ongelooflijk, zowel voor darmproblemen als voor het versterken van het lichaam.

De unieke naam komt van het oude Turkse "keif", wat "goed gevoel" betekent.

Het wordt al eeuwenlang gebruikt in de Europese en Aziatische volksgeneeskunde vanwege de talloze voordelen.

hier zijn de 6 gezondheidsvoordelen van kefir die niemand kent. Kijk :

1. Versterkt het immuunsysteem

Kefir bevat veel voedingsstoffen, zoals biotine en foliumzuur, die het immuunsysteem versterken en cellen beschermen.

Het bevat een grote hoeveelheid probiotica, ideaal voor het bestrijden van ziektekiemen.

Eén in het bijzonder is specifiek voor kefir: het heet "lactobacillus kefiri".

Het helpt beschermen tegen bacteriën zoals salmonella en escherichia coli.

Deze bacteriestam beschermt het immuunsysteem en voorkomt de groei van veel bacteriën.

Kefir bevat ook een andere krachtige verbinding die alleen in deze probiotische drank te vinden is.

Het is een onoplosbaar polysacharide dat kefiran wordt genoemd. Het is ook een antimicrobieel middel dat bijvoorbeeld de schimmel Candida kan genezen.

Kefiran wordt ook verondersteld om cholesterol en bloeddruk te verlagen.

2. Versterkt de botten

Osteoporose is tegenwoordig een zorg voor een meerderheid van de mensen.

Het veroorzaakt de verslechtering van de botmassa wanneer het niet genoeg calcium stabiliseert.

Kefir gemaakt van volle zuivelproducten heeft een hoog calciumgehalte uit melk. Het is dan ook bijzonder aan te raden!

Het bevat ook bioactieve stoffen die helpen om calcium beter in het lichaam te fixeren en botdegeneratie te stoppen.

Kefir bevat ook vitamine K2, wat van vitaal belang is voor de gezondheid, de botdichtheid en de calciumopname.

Het is bekend dat een vitamine K-tekort kan leiden tot botproblemen.

De probiotica in kefir verbeteren de opname van voedingsstoffen en kefir bevat alles wat nodig is om de botdichtheid te verbeteren, waaronder fosfor, calcium, magnesium, vitamine D en vitamine K2.

3. Vergemakkelijkt de spijsvertering en bestrijdt de prikkelbare darm

Om een ​​gezonde darm te behouden, is het belangrijk om een ​​actieve darmflora te behouden.

Kefirmelk en kefir helpen dit evenwicht te herstellen en maag-darmziekten te bestrijden.

Welke? Bijvoorbeeld het prikkelbare darm syndroom, de ziekte van Crohn en zweren.

Inderdaad, kefir zit boordevol probiotica die met name de darmflora weer opbouwen na het nemen van antibiotica, erg handig omdat het de flora is die infecties bestrijdt.

De probiotica in kefir verminderen ook diarree en andere gastro-intestinale bijwerkingen veroorzaakt door antibiotica.

4. Vermindert allergieën

De verschillende vormen van allergieën en astma houden allemaal verband met ontstekingsproblemen in het lichaam.

Sommige onderzoeken lijken aan te tonen dat kefir ontstekingscellen kan verminderen die de longen en luchtwegen verstoren, evenals de opbouw van slijm.

Dit komt omdat de levende micro-organismen die aanwezig zijn in kefir het immuunsysteem helpen om allergische reacties op natuurlijke wijze te onderdrukken.

Ze helpen ook de reactie van het lichaam op terugkerende allergieën te wijzigen.

Sommige wetenschappers zijn van mening dat deze allergische reacties worden veroorzaakt door een gebrek aan bepaalde bacteriën in de darm.

Onderzoekers van het Vanderbilt Universitair Medisch Centrum voerden 23 verschillende onderzoeken uit waarbij 2000 mensen betrokken waren.

In 17 van deze onderzoeken hadden proefpersonen die werden behandeld met probiotica minder allergische symptomen en dus een betere kwaliteit van leven.

5. Behandelt huidproblemen

Wanneer uw darm pijn heeft, kan dit uw huid en zijn natuurlijke balans verstoren.

Het veroorzaakt allerlei problemen zoals acne, psoriasis, huiduitslag en eczeem.

Omdat kefir de darmflora herstelt en de homeostase in evenwicht brengt, heeft het daarom een ​​heilzame rol op de huid.

Het verlicht niet alleen sommige huidproblemen, maar kefir is ook gunstig als behandeling voor brandwonden en rode vlekken die op de huid kunnen verschijnen.

Naast het stimuleren van het immuunsysteem, verbeteren de koolhydraten in kefir ook de kwaliteit van huidgenezing.

Het is zelfs aangetoond dat het vetweefsel beschermt.

6. Vermindert lactose-intolerantie

De bacteriën die in veel zuivelproducten aanwezig zijn, zijn essentieel voor de darm en dus voor het lichaam.

Er zijn echter veel mensen die geen zuivelproducten kunnen verdragen omdat ze lactose niet kunnen verteren.

Lactose is het belangrijkste actieve bestanddeel van melk wanneer het wordt verteerd.

Het actieve ingrediënt in kefir helpt lactose af te breken tot melkzuur, waardoor het gemakkelijker verteerbaar wordt.

Bovendien heeft kefir een breder scala aan bacteriestammen en voedingsstoffen, sommige specifiek voor kefir, die bijna alle lactose helpen verwijderen.

Onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift van de Academie voor Voeding en Diëtetiek toonde zelfs aan dat "kefir de spijsvertering en lactosetolerantie verbetert bij volwassenen met intolerantie".

Hoewel de meeste mensen geen probleem hebben met melkkefir, kan een klein percentage van de mensen toch intolerant zijn.

Als je ooit lactose-intolerantie hebt gehad, is dit mijn advies.

Doe een klein druppeltje kefir aan de binnenkant van je arm of pols en laat het drogen.

Wacht 24 uur en kijk of je een reactie hebt. Als dat zo is, vermijd dan ook kefir.

Probeer anders eens een paar druppels kefir toe te voegen aan een drankje of gerecht en kijk of je een reactie krijgt.

U kunt dan de dosis verhogen totdat u zeker weet dat u er niet op reageert.

Zoals bij elk voedsel of dieet, moet u naar uw lichaam luisteren.

Waar vind je kefir?

Ben je overtuigd van de voordelen van kefir? En wil je wat halen?

Houd er dus rekening mee dat je waterkefirkorrels voor slechts een paar dollar kunt vinden door hier te klikken.

U kunt ook starterculturen voor melkkefir kopen door hier te klikken.

Conclusie

Zoals we samen hebben gezien, heeft kefir veel deugden waarvan niet veel mensen weten.

Ik moet ook toegeven dat kefir een van mijn favoriete drankjes is!

Na het lezen van dit artikel hoop ik dat jij ook overweegt om het in je dagelijkse voeding op te nemen.

Kortom, kefir helpt de spijsvertering en vergemakkelijkt de doorvoer dankzij de voedingsstoffen en probiotica.

Het is een voedingsmiddel dat veel bioactieve stoffen bevat die infecties helpen bestrijden.

Kefir is gemaakt van "granen" die eigenlijk een combinatie zijn van bacteriën en gisten die een wisselwerking hebben met de melk om deze licht gefermenteerde drank te maken.

Zoals we hebben gezien, kunnen zelfs mensen die lactose-intolerant zijn het drinken.

Het kan worden gemaakt van elke melkbron, zoals geiten-, schapen-, koe-, soja-, rijst- of kokosmelk.

Het kan zelfs met kokoswater.

Jouw beurt...

Heb je kefir geprobeerd? Laat ons in de reacties weten of het nuttig voor je was. We kunnen niet wachten om van je te horen!

Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.

Ook te ontdekken:

11 natuurlijke alternatieven voor de antibiotica die onze voorouders gebruikten.

10 voordelen van Embryo Coconut die niemand kent.