Makkelijk en snel: het heerlijke recept van GYOZAS, de beroemde Japanse dumplings.
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik ik hou van de gyozas!
Ken je die Japanse dumplings die je in elk Aziatisch restaurant aantreft?
Ze zijn gevuld met pittig varkensvlees en kool en geserveerd met een sojasausdressing.
De gyozas zijn sappig, perfect gebruind en behouden tijdens het koken een mooie vorm. Een waar genot!
Wat gyozas zo lekker maakt, is hun "krokante-taaie" keuken.
Trouwens, het is zo lekker dat ik het recept wilde proberen :-)
En weet je wat ? Sterker nog, ik realiseerde me dat zelfgemaakte gyozas zijn super makkelijk te maken !
We bereiden de vulling voor, we leggen het in het midden van een deeg. Een paar vouwen om de ravioli te maken, en hop in de pan!
Dus, zonder verder oponthoud, hier is het gemakkelijke en goedkope recept voor gyozas, de heerlijke Japanse dumplings:
Ingrediënten voor ongeveer 25 ravioli
- 25 vellen voor gyoza: je vindt het goedkoop in de diepvriesafdeling van Aziatische supermarkten
- ponzu-saus
- 120 g gemalen varkensvlees
- 120 g groene kool
- 1 gesnipperde nieuwe ui
- 1 gesnipperd teentje knoflook
- 1 theelepel geraspte verse gember
- 3 eetlepels sojasaus
- 3 theelepels sesamolie
- zout, versgemalen peper
- 1 grote koekenpan met deksel
Hoe doe je
1. Blancheer de koolbladeren 1 minuut in een pan met kokend water.
2. Giet de koolbladeren af en snijd ze in zeer dunne plakjes. Druk ze stevig in wat keukenpapier.
3. Meng in een grote kom alle ingrediënten voor de vulling: gemalen varkensvlees, groene kool, lente-ui, teentje knoflook, geraspte verse gember, sojasaus, sesamolie.
Je grap zou er als volgt uit moeten zien:
4. Plaats een grote theelepel vulling in het midden van elke schijf gyozadeeg.
5. Bevochtig met je vingers de rand van het deeg rondom de vulling.
6. Vouw het deeg dubbel om de vulling in te pakken. Zorg ervoor dat u zo min mogelijk lucht in de voering opsluit.
7. Knijp met uw vingertoppen in kleine plooien om de gyoza te sluiten.
Hier is hoe het te doen in video:
8. Verhit nu een scheutje sesamolie in een pan.
9. Grill de gyoza aan één kant 2-3 min, net genoeg tijd om bruin te worden.
10. Giet vervolgens in de pan water tot halverwege de gyozas.
11. Dek de pan af en kook op hoog vuur tot al het water is verdampt.
12. Verwijder het deksel en kook nog 1 minuut.
Resultaten
En daar heb je het, je sappige zelfgemaakte gyozas zijn al klaar om verslonden te worden :-)
Makkelijk, snel en lekker, toch?
Leg de gyozas op een schaal en draai ze om, zodat de gouden kant tevoorschijn komt.
Je hoeft ze alleen maar te proevenmet ponzusaus!
Je zult zien, zelfgemaakte gyozas zijn gewoon te lekker! Iedereen vraagt om meer!
Aanvullend advies
- Ik raad je aan om de vulling 30 minuten tot 2 uur in de koelkast te zetten, want dan is garneren nog makkelijker.
- De kleine truc is om je gyozas in grote hoeveelheden te bereiden. Zo kun je ze invriezen en doordeweeks een snelle en lekkere maaltijd maken.
- Geen ponzusaus? Geen probleem, je kunt ook genieten van je gyoza met een mengsel van sojasaus en rijstazijn, in gelijke delen.
Waar kan ik de ingrediënten vinden?
Ik raad je aan om naar een Aziatische supermarkt te gaan, waar je de gyoza-bladeren en de ponzu-saus tegen onklopbare prijzen kunt vinden!
Daarnaast vind je Aziatische ingrediënten ook in de rubriek "buitenlandse producten" van je supermarkt.
De rekening graag !
- 25 gyozabladeren = 0,85 € (€ 1,70 per verpakking van 300 g)
- Ponzusaus = 0,30 € (€ 4,45 per fles van 360 ml)
- 120 g gemalen varkensvlees = 2,51 €
- 120 g groene kool = 0,45 € (€ 0,99 per stuk)
- 1 nieuwe ui = 0,17 € (€ 1,55 per laars)
- 1 teentje knoflook = 0,12 €
- 1 theelepel (2 g) verse gember = 0,09 € (€ 4,25 per kilo)
- 3 eetlepels (45 ml) sojasaus = 0,35 € (€ 3,90 per fles van 500 ml)
- 3 theelepels (15 ml) sesamolie = 0,18 € (€ 2,80 voor een fles van 230 ml)
Eindtotaal =5,01 € Te doen 25 heerlijke gyozas !
Dat is slechts 20 cent per gyoza, een heerlijk EN voordelig gerecht!
Jouw beurt...
Heb je het gemakkelijke en goedkope gyoza-recept al geprobeerd? Laat ons weten wat je ervan vindt in de comments. We kunnen niet wachten om van je te horen!
Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.
Ook te ontdekken:
Eindelijk goedkope Sushi met Mijn Recept voor € 1,52 per Hoofd!
10 gemakkelijke en goedkope recepten!
