2uandtrilogy.com

Hou je van barbecueën? Ik ook, ik hou van!

Dus haal de tang en de houtskool tevoorschijn, we gaan het fantastisch vinden!

Het probleem is dat het niet altijd gemakkelijk is om een ​​barbecue te beheren ...

Tussen aansteken, bereiden en koken weet je nooit iets zeker.

Gelukkig hebben we voor u geselecteerd om uw leven gemakkelijker te maken 55 tips voor succes uw barbecues elke keer!

Met deze simpele tips ben jij binnen de kortste keren de BBQ-koning. Kijk :

1. Kruid je vlees voor het koken

Combineer gelijke delen zout, peper, knoflookpoeder en geroosterde ui. Strooi dit mengsel vervolgens 1 uur voor het koken over het voedsel. Zo wordt je vlees veel lekkerder.

2. Bewaar wat marinade voor de grill.

De meeste mensen marineren hun vlees een nacht of minstens 2 uur. Als het vlees eenmaal gemarineerd is, gooi het mengsel dan niet weg. Bewaar wat marinade om het vlees te bevochtigen tijdens het grillen op de grill. Giet hiervoor het sap beetje bij beetje met een grote lepel over het vlees.

3. Maak een biermarinade

Probeer je vlees eens in bier te marineren. Dit komt de smaak van het vlees ten goede. Hier is een uitstekend recept voor marinade voor bier en knoflook. Neem hiervoor een flesje donker bier van 33 cl, 75 ml olijfolie en 6 fijngehakte teentjes knoflook en aromatische kruiden. Marineer je vlees minimaal 3 uur in dit mengsel, het beste is om het een nacht te laten staan.

4. Gebruik deze truc voordat je het vlees aansnijdt

Wil je de sappigste stukken vlees die mogelijk zijn? Dus gebruik deze truc! Laat het vlees na het koken ongeveer 10 minuten rusten voordat u het aansnijdt. Waarom ? Dit komt omdat het sap van het vlees naar het midden van het stuk trekt en daar blijft totdat je het stuk snijdt.

5. Kook je vlees gelijkmatig met houtskoolbriketten

Vervang de houtskoolstukken door briketten om gelijkmatiger te garen. Het maakt het leven een stuk makkelijker! Omdat ze gelijkmatig branden, verspreiden ze een veel regelmatigere warmte om het vlees harmonieus te garen.

6. Laat de houtskool sintels maken

Als het gaat om het eten van geweldig gegrild voedsel, vinden sommigen van ons het moeilijk om te wachten, toch? Maar wachten tot de sintels klaar zijn, is de beste oplossing voor een goed aangebraden vlees. Zorg ervoor dat de houtskool grijs wordt en een beetje gloeit voordat je gaat koken.

7. Wees goed uitgerust

Om goed te koken heb je goed gereedschap nodig. De meeste pro's gebruiken 2 sets tangen: een voor het vlees en een voor het verplaatsen van de kolen. Je kunt ook 2 spatels gebruiken, de ene voor rauw vlees en de andere voor gekookt vlees. Aarzel niet om deze complete kit van de perfecte kleine grillardin te krijgen.

8. Kies een lekker stuk vlees uit

Om de BBQ te maken hoef je geen gehakte en gearomatiseerde gehaktballen te maken, dat zou zo zonde zijn! Liever een goed stuk rund, varken, lam of gevogelte en breng indien nodig op smaak.

9. Voeg hout toe om het vlees te roken

Wil je je vlees een rokerige smaak geven? Voeg een paar kleine stukjes hout toe aan de houtskool, zodra het vuur minder vurig is. Beukenhout is de meest klassieke voor het roken van voedsel, maar je kunt ook eiken-, olijf-, appel- of zelfs wijnranken gebruiken.

10. Gebruik klonterige houtskool

Hoewel briketten voedsel gelijkmatiger en consistenter koken, kunnen ze additieven en chemicaliën bevatten. Het gebruik van houtskool is veel natuurlijker. Het geeft je eten ook een authentieke rokerige BBQ-smaak.

11. Gebruik een ui om de grill schoon te maken

Als u een staalborstel gebruikt, blijven er gevaarlijke metaaldeeltjes achter op uw eten. Gebruik in plaats daarvan een ui om de BBQ-grill schoon te maken. Snijd hem doormidden en leg hem met de voorkant naar beneden op de grill. Steek er een vork in en haal deze over het hele rooster. Bekijk hier de truc.

Ontdekken : 14 eenvoudige en effectieve tips voor het reinigen van de barbecuegrill.

12. Verwijder het vlees op het juiste moment

Haal het vlees een minuut of twee van de grill voordat het gaar is. De warmte blijft binnenin opgesloten en blijft koken. Geen risico meer dat het te gaar wordt!

13. Draai het vlees maar één keer om

U hoeft het vlees tijdens het koken niet 50 keer om te draaien! Een keer is genoeg! Waarom ? Omdat het meerdere keren draaien ervoor zorgt dat het zijn sap verliest. Bak de ene kant helemaal gaar en draai het vlees dan om naar de andere kant.

14. Liever houtskoolbarbecues

Misschien zijn gasbarbecues praktischer. Wil je echter een authentieke smaak, ga dan voor een houtskoolbarbecue. Het geeft je eten de klassieke smaak van een echte barbecue.

15. Gebruik ijskoude bouillonblokjes

Maak ijsblokjes van runderbouillon en leg ze op het stuk vlees als je het grilt. Dit is de beste truc zodat het vlees niet uitdroogt en mals blijft. Je kunt ook gewoon water of boter en kruidenijsblokjes gebruiken.

16. De truc om geweldige grillmerken te maken

Laat uw vlees er geweldig uitzien met perfecte grillstrepen. Stel je hiervoor een klok voor en plaats je vlees zo dat het uiteinde naar 10 uur wijst en leg het vlees op de grill. Draai het dan zodat hetzelfde einde naar 2 uur wijst en laat koken. Je krijgt perfecte, gelijkmatige vlekken op je vlees, en dat is de klasse om je vrienden te verbazen!

17. Gebruik twee spiesen in plaats van één.

Als u een enkele spies gebruikt, kan het voedsel tijdens het koken omdraaien. Terwijl als je er twee plaatst, de stukken blijven zitten en gelijkmatig kunnen koken.

18. Haal het vlees 20 minuten van tevoren uit de koelkast

Wil je een perfect gebakken biefstuk? Vergeet niet om het ongeveer 20 minuten voordat je het gaat roosteren uit de koelkast te halen. Waarom ? Want een steak op kamertemperatuur gaart beter dan wanneer hij koud is.

19. Gebruik een muffinvorm om de specerijen in te doen

Het hebben van een stel kleine glazen potjes op tafel neemt veel ruimte in beslag en het wordt al snel een rommeltje als iedereen zichzelf wil helpen. Plaats in plaats daarvan je sauzen in een muffinpan waar ze allemaal hun plaats zullen vinden. Handig, niet? Bekijk hier de truc.

20. Grill je groenten

Hier is een goede tip voor goed gegrilde en smakelijke groenten. Gooi ze direct op de hete houtskool of het hout en laat de huid zwart worden. Dit versterkt de echte smaak van de groenten. U kunt het zwarte gedeelte verwijderen om te voorkomen dat u het opeet.

21. De truc om het gasniveau te controleren

Als je een gasbarbecue hebt, kun je het gasniveau controleren door een kop kokend water over de zijkant van de fles te gieten. De bovenkant van de fles wordt warm en de onderkant blijft koeler. Het gasniveau is waar warm en koud elkaar ontmoeten.

22. Doe mayo in het gehakt

Wil je dat je gehakt niet uitdroogt en mals blijft tijdens het koken? Meng dus een lepel rauwe vleesmayonaise. Vorm er dan een pannenkoek van. Het zal heerlijk zijn als het goed gegrild is.

23. Voorkom dat varkensvlees uitdroogt

Vul een spuitfles met appel- of ananassap. Spuit vervolgens het sap op de stukjes varkensvlees en waarom niet op ander vlees. Dit is de beste truc zodat het varkensvlees niet uitdroogt en mals blijft. Bovendien geeft het een mooi vleugje zoetheid. Je kunt ook cider zetten voor degenen die willen.

24. De truc om het vlees van de gasten te koken

Niets erger dan een grote tafel waar iedereen een vlees bestelt met een andere kookstijl. Tussen degenen die "goed gedaan" en anderen "zeldzaam" willen, kun je je snel overweldigd voelen. Geen paniek, schrijf koken met ketchup of mosterd op het hamburgerbroodje. Zo weet je hoeveel steaks "rare", "medium" of "well done" moeten zijn. Je kunt ook gewoon de initialen schrijven om sneller te gaan.

25. Gebruik schijfjes citroen om de vis te koken en te voorkomen dat deze aan de grill blijft plakken.

Leg de schijfjes citroen op de grill en leg de vis erop. Leg ook andere plakjes naast de vis. Als je hem omdraait, leg je de vis op de andere citroengroep. Geen visfilets meer die voor het einde van het koken in de pluizen belanden! Bekijk hier de truc.

26. Gebruik een kartonnen eierdoos om de BBQ gemakkelijk aan te steken

Verlaat benzine en chemische aanstekers. Neem gewoon een doos eieren en plaats een kolenroller in elke ruimte. Steek vervolgens met een eenvoudige aansteker het karton in brand: de houtskool zal ontbranden als het karton brandt. Slim, niet?

27. Gebruik chips om de grill aan te steken

Nog beter: gooi chips in de barbecue om ze makkelijk aan te steken. Je hoeft ze alleen maar in brand te steken met een aansteker en ze op de houtskool te plaatsen die uiteindelijk zal ontbranden. Bekijk hier de truc.

28. Gebruik dienbladen om je grills warm te houden

Laat uw grills en hun garnituren niet koud worden. Leg ze in een aluminium schaal en stapel de schaaltjes op elkaar op de barbecuegrill. De warmte blijft in de vaat en houdt je eten warm.

29. Snijd de worstjes in een spiraal

Spiraalgesneden hotdogworsten koken beter, zijn sappiger, knapperiger en zien er geweldig uit. De groeven houden sauzen ook beter vast. Rek de worst in een rek en ga er met een mes overheen terwijl je hem draait om een ​​spiraalvormige snede te krijgen.

30. Creëer een BBQ met twee warmtezones

Verander je grill in een luxe barbecue met 2 warmtezones. Om dit te doen, verwarmt u slechts één kant. Kook je vlees aan de hete kant (uiteraard) en leg het dan ongeveer 2 minuten aan de andere kant zodat het klaar is met koken zonder af te koelen dankzij het sap.

31. Grill de citroenen

Geef je citroenen een rokerige smaak. Leg ze in tweeën gesneden op de grill voor een paar minuten. Druk ze vervolgens op je borden. Dit smaakje van gerookte citroen is lekker, toch?

32. Rook je grills, zelfs met een elektrische grill

Heb je alleen een elektrische BBQ? Je kunt je eten nog steeds een rokerige smaak geven! Maak hiervoor een zak met aluminiumfolie en wikkel deze in houtsnippers. Boor vervolgens gaten en plaats de behuizing onder het rooster boven de bovenste brander. Deze truc geeft een rokerige smaak aan je grills op de elektrische BBQ.

33. Versnel het koken van vlees met de magnetron

Wil je iets grillen in een recordtijd? Kook het vlees eerst zo lang mogelijk in de magnetron en maak het af op de grill.

34. Gebruik aluminiumfolie op het vlees om uitdroging te voorkomen.

Een andere manier om te voorkomen dat het vlees uitdroogt, is door het in een soort aluminium tent te plaatsen. Leg hiervoor een stuk aluminiumfolie ongeveer 10 minuten op je stuk vlees. Het kookt "gestoofd" met behoud van het sap en de aroma's terwijl het warm, zeer mals en niet droog blijft.

35. Pocheer de worstjes voordat je ze grilt

Pocheer je worstjes in een pan met kokend water voordat je ze op de grill legt. Ze blijven sappig en drogen niet uit. Dit helpt ook om vet te verwijderen en ze gelijkmatig te koken.

36. Maak je grill schoon met citroen en zout

Trek huishoudhandschoenen aan om uw handen te beschermen. Knijp een limoensap uit en doe er een grote eetlepel zout in. Neem een ​​spons die je in dit mengsel laat weken. Spons de roestvlekken. Was het vervolgens af met een sopje. Spoel het rooster af en droog het af. Bekijk hier de truc.

37. Rooster je broodjes zonder ze te verbranden

Niemand houdt van verbrand brood. Rooster ze door ze op een verhoogd rooster te plaatsen. Plaats hiervoor een klein rek op een paar blikken boven het hoofdrek en plaats uw broodjes op het hoogste rek.

38. Maak een toetje op de BBQ

Je kunt goede desserts maken op de grill, ja! Je kunt geroosterde marshmallow-chocoladebananen maken, gekookt in de bananenschil. Klik hier voor het recept.

39. Bereid een pekel om de kooktijd te verkorten

Is het te warm om boven de grill te blijven? Maak een pekel, een soort zeer hete marinade, en gooi je vlees erin voordat je het grilt. Dit zal de kooktijd verkorten. Vind het recept hier.

40. Leg een camembert op de grill

Dit is mijn favoriete tip! Leg een kaas met een korstje, zoals Camembert of Brie, enkele minuten op de grill. Als je het eruit haalt en snijdt, zinkt het. Je hoeft er alleen maar wat brood in te dippen... brom!

41. Denk aan koken in folie

Het is een zeer goede manier van stoven. Je kunt er vis, vlees en groenten mee koken. Mijn favoriet: de aardappel gekookt in folie met een room/fijne kruidensaus. Doe gewoon al het rauwe voedsel in de folie en plaats deze op de BBQ. Ontdek hier de instructievideo.

42. Controleer de gaarheid van het vlees met de palm van je hand

Het lijkt misschien een goed idee om een ​​thermometer te gebruiken om de temperatuur van het vlees te controleren, maar als je het vlees doorboort, zullen de sappen ontsnappen. Gebruik in plaats daarvan uw hand om de gaarheid van uw vlees te controleren door op het vlezige deel van uw handpalm te drukken. Afhankelijk van hoe je in je vingers knijpt, wordt je handpalm meer of minder hard. Test op je hand en voel het vlees om te zien of je dezelfde weerstand vindt. Kijk naar de afbeelding om de juiste bereiding te kennen.

Ontdekken : Bleue, Rare, à Point: de gids om nooit meer een steak te missen.

43. Gebruik een gietijzeren pan op de grill

Dat je een barbecue gebruikt, betekent niet dat je die prachtige gietijzeren pan in de kast moet vergeten! Zet de gietijzeren pan op de grill, speciaal voor vis en sommige soorten vlees die tijdens het koken niet bij elkaar blijven. Bovendien is het perfect voor het gelijkmatig verdelen van warmte.

44. Nog een tip voor het roken van je eten met een elektrische BBQ

We hebben je hierboven al een tip gegeven om een ​​rookoven te maken voor de elektrische barbecue. Hier is een andere methode met een aluminium cakevorm, aluminiumfolie en een houten houweel. Plaats de houtskool in de vorm, dek af met aluminiumfolie en boor gaten met het mes. Leg alles onder je grill en laat de rook over je eten ontsnappen.

45. Grill de citrusvruchten

Leg de schijfjes citroen op de grill en gril ze. Als ze goudbruin zijn, gebruik je ze om gerookte citroenlimonade te maken. Heb je het nog nooit geproefd? Jij vertelt me ​​het nieuws! Als je het niet lekker vindt, knijp je de gegrilde citroen gewoon boven je grill uit. Door ze te grillen krijgen ze meer smaak.

46. ​​​​Schil de geroosterde groenten met een papieren zak

Gegrilde groenten proberen te schillen is een hele prestatie, vooral paprika's. Het is een beetje alsof je een natte spijkerbroek probeert uit te trekken. Om te voorkomen dat ze ontsieren en verpesten, doe je ze in een gesloten papieren zak en laat je ze stomen. Verfrommel na 10 minuten de zak met de peper erin om de schil los te maken. Het enige wat je hoeft te doen is de snippers huid te verwijderen! De tutorial staat hier.

47. Kook een vegetarische burger

Ben je een vegetariër? Dus misschien lijkt de barbecue ver verwijderd van uw zorgen ... En toch kunt u veel groenten op de grill bereiden. Zoals squash bijvoorbeeld, die je in een broodje kunt doen en een veggie burger kunt maken. Het vervangt perfect vlees.

48. Geen tang? Gebruik eetstokjes!

Ben je nog niet uitgerust zoals de koning van de barbeuk? Het is oké, improviseer met Chinese eetstokjes om de tang te vervangen. Ideaal voor het keren van vlees of groenten op de grill.

49. De truc om te voorkomen dat de BBQ-grill blijft plakken

Niemand houdt ervan om de barbecue schoon te maken.Denk er dus aan om uw grill voor te bereiden door hem in te vetten met een neutrale plantaardige olie. Doop een papieren handdoek in frituurolie en haal het over je tang, rek en al je keukengerei voordat je gaat koken. Zo blijft het eten niet plakken en komt het er makkelijker af.

50. Chinese eetstokjes dienen ook als spies

Een andere goede reden om eetstokjes te bewaren, is dat ze in een spies kunnen veranderen. Je kunt prikken wat je wilt!

51. En zelfs de takjes rozemarijn kunnen als spiesjes worden gebruikt

Rozemarijn ruikt heerlijk en smaakt heerlijk. Bovendien is het hout sterk genoeg om als spies met geïntegreerde kruiden te dienen. Prik er je stukjes vlees in en bak ze gaar. Dit beperkt de hoeveelheid kruiden die je nodig hebt!

52. Upgrade in de winkel gekochte barbecuesaus

In de winkel gekochte saus is soms een beetje flauw. Voeg je persoonlijke touch toe door appelciderazijn, hete saus, paprika of een ander ingrediënt toe te voegen dat je lekker vindt!

53. Geniet van de hitte van de barbecue om het te proeven

Maak na het grillen van al uw vlees en groenten gebruik van de hitte van de grill om een ​​snack te bereiden. Leg de sneetjes brood op de grill en voeg chocolade en fruit toe. Mmm te lekker!

54. Maak een zelfgemaakte balg met twee plastic flessen

Om de sintels te activeren hebben we vaak een balg nodig. Je hebt geen ? Het is niet nodig om er een te kopen. Neem gewoon 2 plastic waterflessen en volg de tutorial. Bekijk hier de truc.

55. Geen rooster? Geen probleem !

Heb je geen barbecue om te barbecueën op de camping? Maak uw geïmproviseerde open haard in enkele minuten met niets. Ontdek hier de instructievideo.

Jouw beurt...

Heb je een van deze tips geprobeerd voor je barbecuefeesten? Ken je anderen? Deel ze in de reacties met ons. We kunnen niet wachten om van je te horen!

Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.

Ook te ontdekken:

3 magische recepten om uw barbecuegrill gemakkelijk schoon te maken en te ontvetten.

Gebruik koffie om een ​​erg vuile BBQ-grill schoon te maken ZONDER schrobben.