2uandtrilogy.com

Ik moet je iets bekennen.

Tot een paar jaar geleden had ik nog nooit een elektrische slowcooker met eigen ogen gezien!

En ik had geen idee wat ik ermee aan moest.

Ook bekend onder de namen "elektrische braadpan" of "multicooker", maakt dit kooktoestel het mogelijk om te koken langzaam sudderen De afwas.

Gelukkig vertelde een vriend me erover en liet me kennismaken met het gebruik ervan.

Toen ze me vertelde dat het zelfs mogelijk was om brood te bakken met de slowcooker, Ik had grote twijfels...

Ik dacht niet dat de slowcooker een voldoende hoge temperatuur kon bereiken, ik dacht dat het te lang zou duren, en ik geloofde niet dat de slowcooker het deeg aan de binnenkant kon koken en een mooie korst aan de buitenkant kon achterlaten.

Maar eigenlijk had ik het helemaal mis! De elektrische slowcooker is namelijk best in staat om een ​​vrij hoge temperatuur te bereiken en bovendien kost het minder tijd dan het gebruik van je oven omdat de rijstijd van het deeg bij de baktijd is inbegrepen.

Het enige echte verschil tussen gebakken brood en slowcookerbrood is de korst. Als het brood klaar is, is het zachter en heeft het een licht bleke kleur in vergelijking met gebakken deeg.

Maar het enige wat je hoeft te doen is het brood 5 minuten in een mini-oven of op een broodrooster te roosteren om het perfect goudbruin en knapperig te maken.

ik ben nu helemaal overtuigd door deze ingenieuze kookmethode. Vooral tijdens de hete maanden wanneer het te warm is om je keukenoven aan te zetten.

En aangezien elektrische slowcookers zijn gemakkelijk te vervoeren, je kunt zelfs je collega's versteld doen staan ​​door brood onder je bureau te bakken! :-)

Ingrediënten voor 1 bol brood

- 500 g zelfgebakken brooddeeg

- 1 vel bakpapier

Hoe doe je

1. Vorm het deeg in een bolvorm.

2. Leg een vel bakpapier in je elektrische slowcooker en leg het brooddeeg op het papier.

3. Zet de temperatuur van je slowcooker op maximum en doe de deksel op het apparaat.

Opmerking: De warmte-intensiteit kan variëren, afhankelijk van het model slowcooker dat u gebruikt. Controleer zelfs de onderkant van je brood na 45 minuten bakken, om er zeker van te zijn dat het niet aanbrandt. U hebt mogelijk 2 tot 3 kookpogingen nodig om de ideale kooktijd voor uw apparaat te vinden.

4. Laat het brood 1 uur bakken.

Opmerking: Nogmaals, de exacte kooktijd hangt grotendeels af van het model slowcooker dat u gebruikt. Het kan nodig zijn om deze tijd met een paar minuten te verhogen of te verlagen om de ideale kooktijd te vinden.

Als u een pasta gebruikt die is gemaakt van volkoren meel, zal de kooktijd langer zijn.

Zodra het brood volledig gebakken is, voelt de korst glad aan, bijna als een brioche.

Om het bakken van uw brood te controleren, probeer je vinger in de bovenkant van de bal te steken. Als het deeg stevig is geworden, is je brood perfect gebakken. Als het daarentegen zacht en zacht is als puree, laat het brood dan iets langer bakken.

5. Als alles goed is gegaan, is de onderkant van je brood al knapperig en goudbruin.

Houd er echter rekening mee dat de bovenkant van de korst glad en niet echt knapperig zal zijn. Als je van brood houdt als het wit is en niet te gaar aan de bovenkant, dan zul je van dit brood houden!

Maar als je net als ik bent en de korst op je brood liever goudbruin en knapperig wilt hebben, ga dan naar stap 6.

6. U kunt uw brood nu 5 minuten onder de grill van uw oven bruinen. Plaats het rooster in het midden van je oven.

Als je geen oven hebt, kun je ook je mini-oven gebruiken of zelfs een broodrooster zoals deze met een speciaal rooster.

7. Laat het brood volledig afkoelen voordat je het aansnijdt.

Ik weet het. Warm brood is zo lekker! Maar als je brood dat in de slowcooker is gebakken, snijdt terwijl het nog heet is, zal de kruimel een plakkerige textuur hebben en niet gaar zijn. Dus weersta de verleiding en laat je brood afkoelen.

Resultaten

Ziezo, nu weet je hoe je heerlijk zelfgebakken brood maakt in de elektrische slowcooker!

Geloof me, er is niets beter dan zelfgebakken broodjes en toast :-)

Waar koop je een elektrische slowcooker?

Om nu een elektrische slowcooker te kopen, raden we deze elektrische slowcooker aan.

Je vindt ze natuurlijk ook in winkels die gespecialiseerd zijn in huishoudelijke apparaten.

Waarschuwing: Raadpleeg de instructies van uw slowcooker voordat u dit recept probeert om schade aan uw apparaat en veilig koken te voorkomen. Deze kookmethode is niet compatibel met alle slowcookermodellen.

Jouw beurt...

En jij, spreekt deze snelle en gemakkelijke kookmethode je aan? Heb je het geprobeerd? Laat ons weten wat je ervan vindt in de comments. We kunnen niet wachten om van je te horen! :-)

Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.

Ook te ontdekken:

Het gemakkelijke 90 seconden glutenvrije broodrecept!

Zelf brood bakken zonder broodmachine. Ons makkelijke recept.