Een Courgette Pasta Recept voor nog geen € 0,40 per Persoon!
Hier is een pastarecept gemaakt met courgette, klaar in 10 min.
Ideaal voor een snelle maaltijd!
Het was een Italiaanse vriend die me kennis liet maken met dit recept.
Het is even simpel als lekker...
En niet duur!
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 g pasta, "penne" stijl of spaghetti
- 450 g diepvries of verse courgette van het seizoen
- 1 teentje knoflook
- Olijfolie
- Zout peper
Voorbereiding
1. Kook de pasta in een grote hoeveelheid gezouten water 8 tot 10 min (voor pasta algetande, niet meer dan 8 minuten).
2. Leg ondertussen de stukjes bevroren of verse courgette 5 min in gezouten kokend water (2 of 3 min als ze vers zijn).
3. Bak in een pan de fijngehakte knoflook bruin met een scheutje olijfolie.
4. Haal de courgette uit het water en wring ze uit.
5. Gedaanbruin de courgette in olie zodat ze goed gegrild zijn.
6. Giet de pasta in de pan. Meng, zout en peper.
7. Laat 2 minuten sudderen op laag vuur.
Resultaten
Ziezo, je courgettepasta is al klaar om geproefd te worden :-)
Het is een vriendelijk en voordelig gerecht dat terugkomt op € 0,35 voor 1 persoon of zelfs € 1,43 voor 4 gasten :-)
- 500 g pasta "penne"-stijl: aan € 1,24 per kilo of € 0,62
- courgettes: circa 450 g à € 1,70 per kilo of € 0,81
Bonustip
Serveer op borden door mozzarella of Parmezaanse kaas bovenop de bereiding toe te voegen en een scheutje olijfolie toe te voegen.
Je kunt er ook pijnboompitten of basilicum in doen.
Voor de afwisseling kun je de mozzarella of parmezaan vervangen door feta en de basilicum door munt.
Eet smakelijk !
Jouw beurt...
Heb je dit recept voor courgettepasta al geprobeerd? Vertel ons in de reacties of je het leuk vond. We kunnen niet wachten om van je te horen!
Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.
Ook te ontdekken:
Een goedkoop diner aperitief? Mijn kleine zelfgemaakte plus.
Mijn vriendelijke en voordelige aperitief met groenten!
