Het zelfgemaakte recept voor muntsiroop.
Mint, als je het eenmaal in je tuin hebt, groeit het, het groeit en je weet niet wat je ermee moet.
Moe van muntinfusies? Hier is een recept om van je munt een heerlijke siroop te maken.
Ik bied je het recept voor muntsiroop om thuis te maken.
En voor wie op zijn figuur let, een licht recept met stevia in poedervorm.
Ingrediënten
- 300 verse muntblaadjes (gelijk aan 15 tot 20 takjes munt)
- 60 cl water
- 600 g suiker
- kleurstof voor levensmiddelen, als je echt wilt dat de siroop groen is.
Om 100% natuurlijk te maken onthouden we ons van het kleuren van de siroop, maar dat doe ik liever niet zodat je niet voor verrassingen komt te staan: de uiteindelijke kleur zal eerder bruin dan groen zijn!
Hoe doe je
1. Schil en was de muntblaadjes grondig in koud water. Let op, je hebt er minimaal 300 nodig om de siroop een intense smaak te geven.
2. Doe de munt, het water en de suiker in een pan.
3. Breng alles op middelhoog vuur aan de kook. Wanneer het mengsel kookt, zet u het vuur op maximaal om het ongeveer 10 minuten te laten sudderen. Het mengsel moet glad en stroperig worden.
4. Haal van het vuur en laat afkoelen. Als we graag een groene muntsiroop willen hebben (ik vind het mooier in mijn cocktails!) is het tijd om een paar druppels kleurstof in te schenken.
5. Wanneer uw bereiding erg koud is, filtert u het verkregen mengsel met een vergiet of een schone doek door het rechtstreeks in een glazen fles naar keuze te gieten.
Resultaten
Ziezo, nu weet je hoe je zelfgemaakte muntsiroop maakt met verse muntblaadjes :-)
Zelf siroop maken is makkelijk, toch? En het is veel natuurlijker dan een siroop die in de winkel wordt gekocht.
De light versie
Om een lichtere siroop te maken, is hier een recept voor muntsiroop zonder suiker.
Ja, het is mogelijk om je eigen zelfgemaakte muntsiroop te maken zonder suiker: vervang de suiker gewoon door stevia in poedervorm.
Het is een plant met ultrazoetkracht (300 keer meer dan witte suiker) voor nul calorieën die te vinden is in biologische winkels of op internet.
Dus, om de gebruikte dosis suiker om te rekenen naar de hoeveelheid stevia, deel door 300. Hier gebruiken we 600 g suiker dan: 600/300 = 2 g.
Ja slechts 2 gram! Het is bluffen, maar het werkt en dat is het ookveel gezonderdan zoetstoffen zoals aspartaam.
Hoe dan ook, geen stress, de meeste merken die stevia te koop aanbieden, bieden een suiker / stevia-conversietabel op hun verpakking.
Voor de "klassieke" siroop, waarbij de suiker een natuurlijk bewaarmiddel is, kan de siroop binnen drie weken worden geconsumeerd. Voor de stevia-versie raad ik aan om deze snel te consumeren (maximaal een week).
Een super lage prijs
Heb je geen munt in je tuin?
- 40 g munt: aan 65 € per kilo of 2,60 €
- 600 g suiker: aan € 1,30 per kilo of € 0,78
- 2 g stevia: aan € 24,80 per kilo, ofwel € 0,05
Of een fles muntsiroop klassieke versie die bij mij terugkomt op3,38 € of een lichte versie voor 2,65 €.
Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.
Ook te ontdekken:
De 5 gezondheidsvoordelen van pepermunt die u moet weten.
Bruine suiker die hard wordt: 2 tips om het in een mum van tijd terug te krijgen.
