2uandtrilogy.com

Op zoek naar een snel en makkelijk recept voor saladedressing?

Hier zijn niet één maar 4 vinaigretterecepten klaar in 5 minuten plat!

Ik ben opgegroeid met het idee dat saladedressings alleen in de supermarkt te koop zijn...

En toen ik op mezelf ging wonen, kwam het niet eens in me op om mijn eigen saladedressing te maken.

Toen ik me eindelijk realiseerde dat je een zelfgemaakte vinaigrette kon maken, kon ik niet geloven hoe het was gemakkelijk !

5 minuten is genoeg om de ingrediënten van deze zelfgemaakte dressings te mengen en je kunt nooit meer zonder!

Geen additieven en toegevoegde suikers meer in industriële supermarktsauzen!

Met deze 4 recepten kun je heel gemakkelijk je eigen persoonlijke touch toevoegen.

Je zult in staat zijn om andere saladedressingsrecepten uit te vinden die allemaal van elkaar verschillen.

Hieronder staan ​​de ingrediënten om de basisdressing te bereiden en vervolgens de ingrediënten om toe te voegen of te vervangen voor de andere 3 versies: balsamico, citroen-kruiden en Aziatisch.

Maak je geen zorgen, het is eenvoudig! Kijk :

1. Klassieke dressing

Olijfolie + Appelciderazijn + Dijonmosterd + Knoflook + Zout/peper = Klassieke dressing

Je kunt je klassieke dressing maken met elk type olie of azijn. Geen zorgen !

Maar aangezien je maar heel weinig ingrediënten nodig hebt om deze saus te maken, kun je het beste kiezen voor een kwaliteit olijfolie en een azijn vol van smaak.

De azijn zal dus zoeter zijn dan een eenvoudige witte azijn, ook al heeft het het voordeel dat het een zeer aangenaam zuurtje geeft.

Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor een appelciderazijn zoals deze of een rode wijnazijn zoals deze.

2. Balsamico-azijndressing

Klassieke dressing ingrediënten + Balsamico azijn = Balsamico azijn vinaigrette.

Voor dit recept hoef je alleen maar de hoeveelheid klassieke azijn (appelciderazijn of rode wijnazijn) te verminderen en balsamicoazijn toe te voegen om een ​​heerlijke balsamico vinaigrette te maken.

Niet alle balsamico-azijnen zijn gelijk gemaakt. Kies je voor een gerijpte balsamicoazijn, dan wordt je saus dikker en smeuïger. Je kunt dan maar 1 of 2 eetlepels zetten.

Als je balsamicoazijn basisch is, weet dan dat je bijna al je basisazijn kunt vervangen door balsamicoazijn.

3. Citroen- en kruidendressing

Olijfolie + Citroen + Dijonmosterd + Knoflook + Aromatische kruiden + Zout/peper = Citroen en kruidendressing

Begin met het klassieke sausrecept en vervang de azijn door citroensap.

Voeg dan gewoon aromatische kruiden toe zoals basilicum, rozemarijn, bieslook ...

Daar heb je het, je citroen- en kruidensaladedressing. Makkelijk en snel, toch?

Je zult zien dat de smaak van deze totaal anders is dan het klassieke recept.

Deze saus doet wonderen op Griekse salades met feta, tomaten, komkommers en uien.

4. dressing in Aziatische stijl

Olijfolie + Rijstazijn + Sesamolie + Dijon-mosterd + Honing + Srirachasaus + Knoflook + Zout/peper = Aziatische dressing

Voor dit recept kun je uitgaan van het klassieke dressingrecept.

Gebruik dan gewoon rijstazijn, voeg wat Aziatische smaken zoals sesamolie en srirachasaus toe om een ​​Aziatische saus te maken.

Ja, ingewikkelder dan dat wordt het niet!

Dit recept is perfect voor het kruiden van bijvoorbeeld koolslasalades (kool + wortelen + uien + sesamzaadjes) en noedelsalades.

Laten we nu in detail naar de 4 recepten gaan.

Recepten van de 4 variaties van vinaigrette

Ingrediënten voor 4 personen

Klassieke dressing:

- 200 ml ciderazijn of rode wijnazijn

- 30 ml Dijon-mosterd

- 2 fijngehakte teentjes knoflook

- zout en peper

- 180 ml olijfolie

Balsamico azijn dressing:

- 30 ml balsamico azijn

+ 60 ml appelciderazijn ter vervanging van appelciderazijn

Citroen-kruidendressing:

- 60 ml citroensap om de azijn te vervangen

- 5 tot 10 ml gedroogde aromatische kruiden of 15 ml verse kruiden (tijm, basilicum, oregano ...)

Aziatische dressing:

- 80 ml rijstazijn ter vervanging van de gewone azijn

- 15 ml sesamolie

- 15 ml honing

- 15 ml sriracha saus (meer of minder naar smaak)

Hoe doe je

1. Doe alle ingrediënten in een maatglas van 250 tot 500 ml.

2. Meng de ingrediënten door het handvat van de garde tussen je twee handen te houden om hem snel te draaien. Het is alsof je in je handen wrijft.

Met deze truc is je saus in enkele seconden perfect geëmulgeerd. Het blijft langer homogeen zonder dat je een elektrische mixer hoeft te gebruiken.

Merk op dat het sneller is om de ingrediënten rechtstreeks in een glazen fles te mengen, maar het mengsel is niet zo glad als door de ingrediënten met een garde te kloppen. Daarentegen is het voordeel dat je de saus direct in de fles bewaart. Dus het is aan jou.

+ andere receptideeën

- Verander het recept door gewoon een soort aromatisch kruid toe te voegen. U kunt uw saus dan "vinaigrette van basilicum en rode wijnazijn" noemen.

- Waarom geen mengsels van Italiaanse kruiden (knoflook, basilicum, oregano, salie, bonenkruid, marjolein, rozemarijn ...) of kruiden uit de Provence gebruiken?

- Voeg een beetje pittige saus toe om een ​​Mexicaanse stijl te geven. Breng op smaak met een salade gemaakt met sla, uien, bonen, tomaten, olijven en kaas.

- Voeg een fruitpuree toe, frambozen bijvoorbeeld, en je krijgt een frambozenvinaigrette! Je kunt ook andere soorten bessen proberen: bosbessen, bramen of veenbessen.

Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.

Ook te ontdekken:

12 Salade Recepten om zelfs de GROOTSTE honger te stoppen

De GEMAKKELIJKSTE, MEEST VOLLEDIGE salade die je kunt maken.