Hoe weet je of de vis vers is? Mijn 4 tips.
Vis is heerlijk, maar het is beter om het vers te eten.
Alleen hier is het niet altijd gemakkelijk om de mate van versheid te kennen ...
Hier zijn mijn 4 tips om je te begeleiden bij deze taak, die uiteindelijk vrij eenvoudig is! Kijk :
1. De geur
De vis moet naar jodium en algen ruiken. Als je ammoniak ruikt in plaats van getij, betekent dit dat het niet fris is.
2. Het oog
Zijn ogen moeten helder en helder zijn. Goed afgerond, nemen ze de hele baan in beslag. Het oog mag niet donker en ondoorzichtig zijn. Dit zou het bewijs zijn dat hij enkele dagen geleden is gevist.
3. De kieuwen
Til zijn kieuwen op en je kunt de kleur van zijn kieuwen zien. Deze moeten een mooie rode of roze kleur hebben en nog vochtig zijn. Als ze slijmerig lijken met slijm, ren dan weg!
4. Het vlees
De vis moet glanzend, stevig en elastisch aanvoelen. Druk zachtjes met je duim naar beneden en de vis moet terugkeren naar zijn oorspronkelijke vorm. Uw afdruk mag niet zichtbaar blijven. Ten slotte mag er geen verkleuring verschijnen langs de centrale rand.
Als deze 4 criteria gevalideerd zijn, aarzel dan niet om deze prachtige vis te kopen. Zo kies je de beste vis voor heerlijke maaltijden.
Laatste kleine tips
Om geld te besparen, koop je vis in zijn geheel in plaats van filet. U kunt niet alleen de versheid ervan garanderen, maar bovendien bespaart u geld omdat u niet betaalt voor het werk van de visboer.
Kies ook een viswinkel waar het ijs overvloedig en schoon is. Dit is het eerste dat moet worden gecontroleerd om de kwaliteit van zijn producten te garanderen.
Jouw beurt...
Maar jij, misschien weet jij nog andere tips om je verse vis te kiezen? Als dat zo is, laat dan hier snel je opmerkingen achter!
Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.
Ook te ontdekken:
De beste tip voor het koken van gegrilde vis op de barbecue.
Een superzuinig visrecept: kabeljauwcrumble.
