Het zelfgemaakte Naan-recept: gemakkelijk, snel en goedkoop!
Als je van Indiaas eten houdt, moet je zeker de kennen? naan, het beroemde Indiase brood.
Zacht en licht gebruind, dit brood is een waar genot! Maar wist je dat het maken van naans opmerkelijk eenvoudig is?
Geniet ervan met of zonder bijgerecht - wat dan ook, je familie zal ze allemaal verslinden!
Hier is HET beste naan-recept - net als in een restaurant!
Ingrediënten
- 1 pakje actieve droge gist (8 g)
- 25 cl lauw water (het equivalent van 2 mosterdglazen)
- 60 g suiker (het equivalent van 4 eetlepels)
- 3 eetlepels melk
- 1 losgeklopt ei
- 2 theelepels zout
- 540 g bloem (het equivalent van 3,5 mosterdglazen)
- 2 theelepels gehakte knoflook
- 60 g gesmolten boter
Hoe doe je
1. Los in een grote kom de gist op in lauw water.
2. Laat 10 minuten staan, tot er schuim op het oppervlak van het mengsel ontstaat.
3. Voeg de suiker, melk, ei en zout toe.
4. Voeg dan de bloem toe geleidelijk tot je een zacht deeg krijgt.
5. Kneed het deeg 6-8 min, totdat het is zacht en elastisch.
6. Leg het deeg in een schone, goed geoliede kom.
7. Dek de kom af met een theedoek en laat het deeg 1 uur rusten: het zal in volume verdubbelen.
8. Kneed het deeg om het zachter te maken.
9. Voeg de gehakte knoflook toe.
10. Maak kleine stukjes deeg, ongeveer zo groot als een golfbal.
11. Rol de stukjes tot balletjes.
12. Leg ze op een schaal.
13. Bedek de bakplaat met een theedoek en laat 30 minuten staan, tot de deegballen in volume zijn verdubbeld.
14. Terwijl je wacht tot de deegballen rijzen, verwarm je de oven voor op 200 - 230°C.
15. Druk een bal deeg plat zodat deze de vorm van een dunne schijf aanneemt.
16. Vet je ovenrek licht in.
17. Leg het deeg op het ovenrek.
18. Kook 2 tot 3 minuten, of tot het gaar is goed opgeblazen en licht goudkleurig.
19. Bestrijk de kant die nog niet gaar is met boter en draai het deeg om.
20. Bestrijk nu ook de andere kant van het deeg (de gekookte kant).
21. Bak 2 tot 4 minuten of tot het deeg licht goudbruin is.
22. Haal het deeg uit de oven.
Resultaten
Daar ga je, het is klaar om te worden verslonden! Herhaal dit proces totdat alle naans gaar zijn.
Eet smakelijk ! :-)
Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.
Ook te ontdekken:
Zelf brood bakken zonder broodmachine. Ons makkelijke recept.
De 10 tips voor het maken van een zelfgemaakt kruimeldeeg.
