2uandtrilogy.com

Op zoek naar een goed cakerecept om het te proeven?

Een luchtige cake en vooral makkelijk te maken met de kinderen?

Dan weet ik zeker dat ik precies heb wat je nodig hebt!

Mijn Savoyaardse grootmoeder heeft meer dan één regionaal recept in petto.

Het is naast de pro van het koekje van Savoye. Ze kwam altijd bij ons toen we klein waren. Yum!

hier is mijn eenvoudig en lekker recept voor savooiekoolcake die ook geen tijd nodig heeft om te rusten. Kijk :

Ingrediënten

- 3 eidooiers

- 4 eiwitten

- 35 g aardappelzetmeel (of Maïzéna)

- 45 g gezeefde bloem

- 90 g suiker

- rasp van 1/2 citroen

- snufje zout

- poedersuiker

- spatel type "maryse"

- zweep

- saladeschaal

- drummer

- schaal

- mossel

Hoe doe je

Voorbereiding : 10 minuten - Koken: 55 minuten - Voor 3/4 personen

1. Doe de eidooiers in de slakom.

2. Voeg 70 g suiker toe over de 90 g.

3. Klop alles.

4. Voeg de citroenschil toe.

5. Klop in een andere kom de eiwitten stijf met een snufje zout.

6. Voeg geleidelijk de suiker toe, terwijl je de eieren blijft kloppen tot ze stijf zijn.

7. Meng de bloem en maizena in een kom.

8. Verwarm de oven voor op 220 °C.

9. Voeg het equivalent van een eetlepel witte sneeuw toe aan de kom met de dooiers en de geblancheerde suiker.

10. Meng voorzichtig met de spatel.

11. Voeg het equivalent van een eetlepel bloem en maizena toe.

12. Meng door het deeg voorzichtig op te tillen.

13. Ga verder door afwisselend 1 eetlepel witte sneeuw en 1 eetlepel bloem.

14. Doe alles in een vorm.

15. Bak gedurende 5 minuten op 220 ° C.

16. Ga door met koken op 120 ° C gedurende 45 tot 50 minuten.

17. Ontvorm, laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker.

Resultaten

En daar ga je! Je Savooiekooltaart is al klaar om geproefd te worden :-)

Makkelijk, voordelig en lekker, toch?

Het enige wat u hoeft te doen is genieten van uw gezin met de kinderen!

De textuur van Savoie-cake is extreem licht en luchtig.

Aanvullend advies

Het is een zeer delicate cake om te eten met vers fruit, een beetje slagroom. Of gewoon met een kopje koffie of thee.

Voor degenen met een zoetekauw, je kunt het ook bedekken met zelfgemaakte smeerpasta of citrusjam.

Dit recept voor het Savoyaards koekje dateert uit de 14e eeuw en heeft de vorm van de Savoyaardse bergen.

Jouw beurt...

Heb je het authentieke Savoie-cakerecept van mijn grootmoeder geprobeerd? Vertel ons in de reacties of je het leuk vond. We kunnen niet wachten om van je te horen!

Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.

Ook te ontdekken:

Een goedkoop en heerlijk recept: zelfgemaakte chocoladetaart.

11 fouten die u moet vermijden, zodat u uw taart nooit meer mist.