Ouderwetse brandnetelsoep: mijn makkelijke recept dat niets kost!

Brandnetels, we mijden ze als ze in onze tuin zijn, want ze steken heel erg.

Gekookt zijn brandnetels echter uitstekend, vooral in soep!

Bovendien worden hun voordelen al eeuwenlang erkend.

En om eerlijk te zijn, de brandnetels zijn helemaal gratis.

Dus waarom zou je jezelf een gezond gerecht ontnemen dat niets kost?

hier is mijn heerlijk ouderwets brandnetelsoep recept makkelijk te maken. Kijk :

bord verse brandnetelsoep

Ingrediënten

- 500 g brandnetelbladeren

- 1 aardappel

- 1 gesnipperde ui

- 1 teentje gehakte knoflook

- 2 eetlepels olijfolie

- 1 blokje kippenbouillon

- zout peper

- een beetje crème fraîche (optioneel)

- kookpot

- steelpan

- blender

Hoe doe je

Voorbereiding : 5 minuten - Koken: 45 minuten - Voor 4 personen

1. Doe 1 eetlepel olijfolie in een Nederlandse oven en verwarm.

2. Gooi de ui en knoflook in de hete olie en fruit ze aan.

3. Leg de gewassen brandnetelblaadjes en kook ze al roerend 5 min.

4. Als de bladeren zijn ingezakt, haal je ze uit de pot.

5. Snijd de aardappel in kleine blokjes.

6. Kook de aardappelblokjes in gezouten water met het kippenbouillonblokje. Ze kunnen worden gekookt in de Dutch Oven of in een aparte pan.

7. Voeg als het gaar is de brandnetelblaadjes toe.

8. Laat 15 tot 20 minuten koken.

9. Meng alles.

10. Voeg eventueel een lepel crème fraîche en/of olijfolie toe!

Resultaten

eenvoudig recept voor wilde brandnetelsoep

En daar ga je! Je ouderwetse brandnetelsoep is al klaar :-)

Makkelijk, snel en lekker, toch?

Brandnetels zitten boordevol gezondheidsvoordelen!

Ze ontgiften het lichaam, zijn ontstekingsremmend en diuretisch, bevorderen de bloedsomloop, voorkomen allergieën, reguleren hormonen en prostaatproblemen.

Daarnaast zijn ze rijk aan vitamine A, B en C, ijzer, calcium, magnesium, kalium en fosfor.

Brandnetelsoep kook je met Cookéo, Thermomix of Companion. De kooktijd komt dan overeen met het programma "soep / velouté".

Waar vind je brandnetels?

Laten we eerlijk zijn: overal! In de tuin, in de velden, aan de rand van het bos, is het gemakkelijk te vinden van de lente tot de eerste nachtvorst. En het mooie is, het is helemaal gratis!

Aan de andere kant, bewapen jezelf met grote handschoenen en een snoeischaar om ze te oogsten. Kies jonge scheuten die lekkerder zijn dan de grotere takken.

Als je ze in het wild oogst, vergeet dan niet om ze goed te wassen in azijnwater om ze te ontdoen van kleine dieren en mogelijke bacteriën.

Jouw beurt...

Heb jij het recept voor brandnetelsoep van deze oma al geprobeerd? Vertel ons in de reacties of je het leuk vond. We kunnen niet wachten om van je te horen!

Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.

Ook te ontdekken:

Mijn lente brandnetel pesto recept waar je dol op zult zijn!

De 10 toepassingen van brandnetel die iedereen zou moeten kennen


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found