Mijn Bœuf Bourguignon Maison: Mijn Recept voor nog geen € 4,50 per Persoon!
Hoe kan ik mijn zelfgemaakte beef bourguignon weerstaan? Onmogelijk !
Ik trakteer mijn gasten elke keer tegen lagere kosten.
Onnodig te zeggen dat iedereen in de hemel is: mijn gasten en mijn portemonnee!
Het geheim van een goede beef bourguignon? Het is kooktijd! Hoe meer het kookt, hoe beter het zal zijn...
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 kg rundvlees om te smoren
- 100 g spek
- 2 uien
- 1 teentje knoflook
- 500 g champignons
- 3 wortelen
- 2 eetlepels bloem
- ½ fles rode Bourgogne wijn
- 3 eetlepels olie
- 1 boeket garnituur
- Zout en peper
Hoe doe je
1. Snijd het vlees in grote blokjes.
2. Verhit de olie in een Nederlandse oven of braadpan.
3. Bak vervolgens de stukken vlees aan elke kant bruin.
4. Voeg het spek, de gesnipperde ui, de knoflook en de in ringen gesneden wortelen toe.
5. Bestrooi het vlees vervolgens met bloem en meng goed.
6. Bevochtig geleidelijk met wijn, het niveau mag de stukken vlees niet overschrijden.
7. Voeg een bouquet garni, peper en zout toe.
8. Dek af en laat op laag vuur 1 uur en 45 minuten sudderen, af en toe kerend.
9. Voeg de champignons toe en kook nog 15 minuten, nog steeds op laag vuur.
Resultaten
En daar heb je het, je hebt een heerlijke beef bourguignon gemaakt, eenvoudig en goedkoop :-)
Mijn bonustip
Ik zorg ervoor dat het vlees voldoende gaar is door met een scherp mes in de binnenkant te prikken. Opgewarmd? Het zal alleen maar beter worden. Je kunt het de dag ervoor in alle rust klaarmaken...
ik doe mijn rekeningen
-1 kg rundvlees: 12 € tot 14 €
-100 g spek: € 1,50
- 500 g champignons: € 2,50
- 3 wortelen: € 0,45
- 1/2 fles Bourgondische wijn: € 3
Dat is€ 4,50 per gast !
Laat je fantasie de vrije loop door variaties te maken: je kunt de paddenstoelen vervangen door aardappelen.
Jouw beurt...
Heb jij het recept van deze oma beef bourguignon al geprobeerd? Laat ons in de reacties weten of het voor jou heeft gewerkt. We kunnen niet wachten om van je te horen!
Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.
Ook te ontdekken:
Voordelig, Mijn Uiensoep Recept voor nog geen € 0,50 per persoon.
De Colin Filet met Citroensaus in de Oven, My Family Recept!
