12 Salade Recepten om zelfs de GROOTSTE honger te stoppen

Waar denk je aan als je je een vullende salade voorstelt?

Als je je een paar arme groene slablaadjes kunt voorstellen, bedekt met een klein beetje geraspte wortel, denk dan nog eens goed na!

Om geen extra kilo's aan te komen, kiezen veel mensen ervoor om salades te eten.

Normaal gesproken zijn salades geweldig voor het opnemen van voedzame groenten zonder de calorieteller op te blazen.

Het probleem is dat salades zelden voedzaam genoeg zijn. Soms hoor je zelfs je maag grommen kort nadat je je vork hebt neergelegd!

Gelukkig zijn er 12 saladerecepten met een zeer goede verzadigingsindex, om zelfs de meest hebzuchtige in te klemmen.

Wat zijn de beste saladerecepten onder de 400 calorieën?

En maak je geen zorgen: al deze hartige saladerecepten zijn hier. minder dan 400 calorieën.

Daarnaast zijn ze boordevol magere eiwitten. Ze hebben precies de juiste hoeveelheid vetzuren goed voor de gezondheid van het hart en worden vergezeld door vezelrijke vullingen.

Dankzij deze heerlijke, gezonde en voedzame recepten ga je van tafel helemaal verzadigd en weerstaan ​​snacken tussen de maaltijden.

Zonder verder oponthoud, hier zijn de 12 verzadigende saladerecepten om grote trek te stillen:

1. Caesarsalade met kip

Wat is het recept voor caesarsalade met kip met minder dan 400 calorieën?

Waarom het je maag tot stilstand zal brengen: een portie kipfilet zonder vel van 60 g bevat niet alleen weinig vet, maar zit ook boordevol goede verzadigende eiwitten. En de romige saus heeft een goed vetzuurgehalte om hongerige magen te kalmeren.

Ingrediënten voor 4 personen

- 4 eetlepels koolzaadolie mayonaise

- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

- 2 eetlepels geperst citroensap

- ½ theelepel ansjovispasta

- gehakt teentje knoflook

- ½ theelepel worcestershiresaus

- 1 snufje peper

- 450 g romaine sla, in stukjes gescheurd

- 250 g gegrilde kip, in blokjes

- 24 croutons zonder vet

Voorbereiding

Voorbereidingstijd : 15 minuten

Totale tijd : 15 minuten

1. Doe de mayonaise, geperst citroensap, ansjovispasta, knoflook, Worcestershiresaus, Parmezaanse kaas en peper in een kom. Meng grondig.

2. Doe de romaine sla, kip en croutons in een grote kom. Voeg de saus toe en meng alles om de slablaadjes goed te coaten. Verdeel in 4 porties en serveer.

Per portie: 278 calorieën, 15 g vet (inclusief 2 g verzadigde vetzuren), 383 mg natrium, 8,5 g koolhydraten, 2 g suikers, 1,5 g vezels, 25 g eiwit.

2. Griekse salade

Wat is het Griekse saladerecept met minder dan 400 calorieën?

Waarom het je maag tot stilstand zal brengen: deze knapperige mediterrane salade bevat zwarte olijven, rijk aan vetzuren en goed voor een gezond hart. Het heeft ook 7 g voedingsvezels, dankzij alle verse groenten die in de samenstelling zitten.

Juist, grote porties caloriearme groenten stillen grote honger: het is omdat ze je lichaam bedriegen. Hij gelooft dat je veel meer voedsel eet dan je daadwerkelijk eet!

Ingrediënten voor 4 personen

- 1 romaine sla (of vervang door de salade naar keuze)

- 1 groene paprika, in dunne plakjes gesneden

- 2 zeer rijpe tomaten, in blokjes gesneden

- 1 komkommer in dunne plakjes gesneden

- 1 ui (of meer, naar smaak), in dunne plakjes gesneden

- verkruimelde fetakaas

- wat zwarte olijven naar smaak

- 1 handvol geroosterde pijnboompitten

- een paar stukjes gegrilde kip of vis (optioneel)

Vinaigrette

- 1 eetlepel rode wijnazijn

- 1 eetlepel geperst citroensap

- 1 plak knoflook, fijngehakt of in dunne plakjes gesneden

- zout en peper, naar smaak

- 4 eetlepels olijfolie

Voorbereiding

Voorbereidingstijd : 18 minuten

Totale tijd : 18 minuten

1. Reinig, snijd en meng alle ingrediënten voor de salade.

2. Meng met een vork alle ingrediënten voor de dressing in een kom. (Snelle tip: ruik je vinaigrette VOORDAT je hem proeft. Als hij te veel naar azijn ruikt, voeg dan meer olie toe.) Voeg de vinaigrette toe aan de salade.

3. Mix alles in een grote kom en drink maar lekker!

Per portie: 395 calorieën, 33,5 g vet (inclusief 8 g verzadigde vetzuren), 748 mg natrium, 17,5 g koolhydraten, 7 g suikers, 7 g vezels, 8 g eiwit.

3. Rundvleessalade

Wat is het recept voor een salade met flanksteak van minder dan 400 calorieën?

Waarom het je maag tot stilstand zal brengen: veel mensen hebben een ongunstige mening over rood vlees. Maar mager vlees, zoals zijsteak, bevat weinig verzadigd vet. Daarnaast is rood vlees ook een uitstekende bron van eiwitten en het ijzergehalte helpt vermoeidheid tegen te gaan.

Ingrediënten voor 4 personen

- 450 g vetvrije zijsteak

- 1 snufje zout

- 2 snufjes peper

- 2 harten romaine sla (ongeveer 500 g), in stukjes gesneden

- 4 mooie tomaten, ontpit en in dunne plakjes gesneden

- 1 geschilde komkommer, zonder zaadjes en in dunne plakjes gesneden

- 1 grote wortel, in dunne plakjes gesneden

- ½ rode ui in dunne plakjes gesneden

- 85 g blauwe kaas met verlaagd vetgehalte in kruimels

- 3 eetlepels crème fraîche met verlaagd vetgehalte

- 1 eetlepel witte wijnazijn

- ½ theelepel worcestershiresaus

Voorbereiding

Voorbereidingstijd : 15 minuten

Kooktijd : 15 minuten

Totale tijd : 40 minuten

1. Verwarm je gietijzeren grill voor op middelhoog vuur.

2.Bestrooi de zijsteak met een snufje peper en een snufje zout. Leg de steak op de grill, nadat je hem bedekt hebt met een dun laagje olie. Bak de zijsteak 5-6 min aan elke kant, min of meer afhankelijk van je kookvoorkeur.

3. Laat de zijsteak 10 minuten afkoelen op een snijplank. Snijd het vervolgens in dunne plakjes en verdeel in 4 porties.

4. Meng ondertussen de romaine sla, tomaten, komkommer, wortel en ui in een grote kom. Meng in een aparte kom de blauwe kaas, mayonaise, crème fraîche, azijn, worcestershiresaus en 1 snufje peper.

5. Giet het kaasmengsel over de ingrediënten in de kom en meng alles goed door elkaar. Verdeel in 4 porties en garneer met de plakjes zijsteak.

Per portie: 372 calorieën, 24 g vet (inclusief 6,5 g verzadigde vetzuren), 503 mg natrium, 10 g koolhydraten, 5 g suikers, 2,5 g vezels, 28 g eiwit.

4. Garnalensalade

Wat is het recept voor garnalensalade met minder dan 400 calorieën?

Waarom het je maag tot stilstand zal brengen: zelfs een kleine portie avocado bevat genoeg enkelvoudig onverzadigde vetzuren (ook wel omega-9 vetzuren genoemd) om je te helpen extra kilo's kwijt te raken. Combineer avocado's met heerlijke garnalen, laag in calorieën en hoog in eiwit, en je hebt een smakelijke en vullende maaltijd!

Ingrediënten voor 4 personen

- 2¼ eetlepels witte wijnazijn

- ½ theelepel zout

- ½ theelepel chilipoeder of chili kruidenmixen (afhankelijk van smaak)

- 3 eetlepels extra vierge olijfolie

- 225 g kropsla, in stukjes gescheurd

- 2 grapefruits, in stukjes gesneden

- 2 avocado's, geschild en in dunne plakjes gesneden

- 275 g gekookte garnalen

- 1 hele lente-uitjes (inclusief de groene), in dunne plakjes gesneden

- 4 theelepels koriander, fijngehakt

Voorbereiding

Voorbereidingstijd : 10 minuten

Totale tijd : 10 minuten

1. Combineer de azijn, het zout en het chilipoeder in een kleine kom. Voeg geleidelijk de olie toe, al kloppend met een vork.

2. Leg sla in een grote schaal, avocado's en grapefruit, of op 4 aparte borden. Schik de garnalen op de sla.

3. Bestrooi met lente-uitjes en koriander.

4. Giet tot slot de chili vinaigrette over alles.

Per portie: 357 calorieën, 22 g vet (inclusief 3 g verzadigde vetzuren), 500 mg natrium, 22 g koolhydraten, 11,5 g suikers, 7 g vezels, 20,5 g eiwit.

5. Zwarte bonen en veldsla

Wat is het recept voor Black Bean Corn Salad Minder dan 400 calorieën?

Waarom het je maag tot stilstand zal brengen: 175 g zwarte bonen bevatten 15 g eiwit en 21 g verzadigende vezels, of de helft van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Maar er is nog een goede reden waarom zwarte bonen populair zijn bij mensen die willen afvallen: verschillende onderzoeken tonen aan dat het eten van bonen het risico op overgewicht vermindert.

Ingrediënten voor 4 personen

- 175 g maïskorrels

- 2 blikken van 450 g zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt

- 4 eetlepels fijngehakte verse peterselie

- 2 eetlepels fijngesnipperde rode ui

- 4 eetlepels balsamicoazijn

- 2 eetlepels olijfolie

- 1 theelepel geperst citroensap

- 1 theelepel knoflook, fijngehakt

- 1 theelepel honing (of bruine suiker)

- zout

- grondpeper

- slablaadjes naar keuze

Voorbereiding

Voorbereidingstijd : 5 minuten

Totale tijd : 35 minuten

1. Combineer maïs, bonen, peterselie, ui, azijn, olie, geperst citroensap, knoflook en honing (of bruine suiker) in een grote kom. Laat de salade 30 minuten op kamertemperatuur marineren. Zout en peper naar smaak.

2. Schik de slablaadjes op 4 saladeborden. Serveer de zwarte bonen- en veldsla met een grote lepel.

Per portie: 417 calorieën, 7 g vet (inclusief 1 g verzadigde vetzuren), 220 mg natrium, 67 g koolhydraten, 7 g suikers, 21 g vezels, 22 g eiwit.

6. Mesclun met gegrilde zalm en walnoten

Wat is het recept voor mesclunsalade met gegrilde zalm met minder dan 400 calorieën?

Waarom het je maag tot stilstand zal brengen: Deze salade bevat niet alleen minder dan 300 calorieën, maar de zalm en walnoten zitten ook boordevol omega-3 vetzuren, bekend om hun verzadigende werking.

Een recente studie geeft aan dat mensen die een dieet met veel omega-3-vetzuren eten, minder snel honger hebben na een maaltijd dan mensen die weinig omega-3-vetzuren consumeren.

Ingrediënten voor 4 personen

- 600 g mesclun (mengsel van sla, veldsla, rucola, witlof, treviso, escarole, etc.)

- 30 g walnotenpitten, gekneusd

- 1 eetlepel olijfolie

- 1 theelepel walnotenolie

- 2 theelepels balsamicoazijn

- 1 snufje zout

- 350 g zalmfilet

- huisgemaakte vinaigrette, met een beetje honing en mosterd

Voorbereiding

Voorbereidingstijd : 15 minuten

Kooktijd : 10 minuten

Totale tijd : 25 minuten

1. Was en wring de mesclun uit, totdat deze erg droog is.

2. Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de gemalen walnoten toe en rooster ze 1 min. Verwijder en bewaar de noten.

3. Verhit ½ eetlepel olijfolie in de pan op middelhoog vuur. Voeg de helft van de mesclun toe aan de pan en bak ongeveer 1 min. Plaats de verwarmde mesclun in een kom van standaardformaat.

4. Herhaal deze stappen met de resterende olijfolie en gemengde greens. Meng tot slot de mesclun met de walnotenolie, balsamicoazijn en zout.

5. Plaats uw ovenrek ongeveer 20 cm van de grill. Verwarm de grill van je oven voor op hoge temperatuur. Leg de zalm met het vel naar beneden in een geschikte ovenschaal.

6. Breng een laag mosterd- en honingvinaigrette aan op het hele oppervlak van de zalm. Grill tot ze gaar zijn, ongeveer 8-10 minuten, afhankelijk van de dikte van de filets.

7. Snijd de zalm in stukjes, verdeel in 4 porties en verdeel over de mesclun.

Per portie: 238 calorieën, 15 g vet (inclusief 2 g verzadigde vetzuren), 218 mg natrium, 6 g koolhydraten, 2,5 g suikers, 3 g vezels, 20 g eiwit.

7. Salade met kip, pistache en wortel

Wat is het recept voor salade van kip, pistache en wortel met minder dan 400 calorieën?

Waarom het je maag tot stilstand zal brengen: deze onverwachte mix van smaken - druiven, wortelen en pistachenoten - geeft een vleugje zoet / hartig aan dit saladerecept. Bovendien bevatten cashewnoten veel vezels, eiwitten en gezonde vetzuren voor het hart.

Ingrediënten voor 4 personen

- 450 g wortel, geschild en in plakjes

- 1 eetlepel bruine suiker

- 2 eetlepels extra vierge olijfolie

- ½ theelepel zout

- ½ theelepel versgemalen zwarte peper

- 2 kipfilets zonder botten (ongeveer 350 g in totaal) en in dunne en regelmatige plakjes gesneden

- 4 eetlepels bieslook (of lente-uitjes), fijngehakt

- 1 theelepel appelciderazijn

- 1 mooie sjalot, in dunne plakjes gesneden

- 40 g rucola

- 1 bosje waterkers (verwijder de te dikke stelen)

- 150 g rode druiven, ontpit en in 2 . gesneden

- 2 eetlepels ongezouten pistachenoten, gepeld en in kleine stukjes gesneden

Voorbereiding

Voorbereidingstijd : 20 minuten

Kooktijd : 25 minuten

Totale tijd : 45 minuten

1. Verwarm je oven voor op 220 °C. Breng een dun laagje olijfolie aan op een bakplaat van 30 cm x 22 cm en op een bakplaat met geknepen randen.

2. Leg de wortelen op de voorgeoliede bakplaat. Bestrooi met suiker, een theelepel olijfolie, 1 snufje zout en 1 snufje peper. Meng grondig om alle wortelen te coaten.

3. Rooster in de oven gedurende 25 minuten, onder regelmatig roeren, tot de wortelen zacht zijn en aan de uiteinden lichtbruin zijn.

4. Leg de kip ongeveer 5 minuten na het einde van het koken van de wortelen op een stapel in de voorgeoliede bakplaat. Giet 1 theelepel olijfolie over de kip en bestrooi deze met 2 theelepels bieslook, 1 snufje zout en 1 snufje zout. Meng alle ingrediënten goed.

5. Leg de stukjes kip op de bakplaat in een enkele laag. Rooster de kipfilets, draai ze een keer, gedurende 5-7 minuten of tot ze gaar zijn. Haal de wortel en kip uit de oven en laat een paar minuten afkoelen.

6. Meng intussen de azijn, sjalot, resterende olijfolie, bieslook, 1 snufje zout en 1 snufje peper in een grote kom. Laat 5 minuten staan ​​om alle smaken te laten intrekken.

7. Voeg voor de finishing touch de rucola, waterkers en rode druiven toe aan de vinaigrette. Goed mengen en alles op een grote schaal doen. Schik de wortel, kip en sap op de salade. Voeg als laatste de pistachenoten toe. Heet opdienen.

Per portie: 307 calorieën, 10 g vet (inclusief 1,5 g verzadigde vetzuren), 445 mg natrium, 32 g koolhydraten, 22 g suikers, 4,5 g vezels, 23 g eiwit.

8. Tex Mex salade met gegrilde kip

Wat is het recept voor kip-Tex-Mex-salade met minder dan 400 calorieën?

Waarom het je maag tot stilstand zal brengen: Laad eiwitten, vezels en heerlijke smaak op met dit Tex-Mex-saladerecept. Bovendien bevat de mix van zwarte bonen, maïskorrels en sla ruim een ​​derde van je dagelijkse vezelinname.

Ingrediënten voor 4 personen

Saus

- 4 eetlepels ranchsaus (of huisdressing met een beetje mayonaise toegevoegd)

- 4 eetlepels salsa verde saus

- 2 eetlepels verse koriander, fijngehakt

Salade

- 1 eetlepel chili kruidenmix

- ¼ theelepel gemalen komijn

- ¼ theelepel knoflookpoeder

- ¼ theelepel uienpoeder

- ¼ theelepel zout

- 1 snufje peper

- 450 g kipfilets (niet te dik), in dunne plakjes gesneden

- 1 limoen, in 4 . gesneden

- 450 g romaine sla, in dunne reepjes gesneden

- 1 blik zwarte bonen (425 g), afgespoeld en uitgelekt

- 90 g maïskorrels

- 1 mooie tomaat, in blokjes gesneden

- 40 g ui, in plakjes gesneden

Voorbereiding

Voorbereidingstijd : 10 minuten

Kooktijd : 8 minuten

Totale tijd : 18 minuten

1. Om de dressing te bereiden, meng je de ranchsaus, salsa verdesaus en koriander tot alle ingrediënten gemengd zijn. Dek af en zet opzij in de koelkast.

2. Om de salade te bereiden, brengt u een dun laagje olie aan op uw barbecue of gietijzeren grill en verwarmt u op middelhoog vuur. Meng in een kom de chili kruiden, komijn, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper.

3. Breng dit mengsel gelijkmatig aan op de stukken kip en wrijf over het hele oppervlak.

4.Grill de kip, één keer draaien, 3-4 min of tot het vlees volledig gaar is (helder kookvocht zonder roze vruchtvlees). Schik in een schaal en pers het sap van een limoen over de gegrilde kip.

5. Meng in een grote kom de romaine sla met de helft van de ranchsaus. Verdeel in 4 gelijke porties op borden.

6. Giet de bonen, maïskorrels en rode ui in gelijke porties over de salade. Leg tot slot de gegrilde kipfilets op elke portie. Serveer met de resterende saus ernaast.

Per portie: 295 calorieën, 5,5 g vet (inclusief 0,5 g verzadigde vetzuren), 787,5 mg natrium, 29 g koolhydraten, 4 g suikers, 10 g vezels, 34 g eiwit.

9. Mesclun met groenten en kip Provençaalse stijl

Wat is het recept voor Provençaalse kip-groentesalade met minder dan 400 calorieën?

Waarom het je maag tot stilstand zal brengen: het geheime ingrediënt in dit recept zijn hardgekookte eieren, die een hoge verzadigingsindex hebben. Verschillende onderzoeken wijzen uit dat mensen die eieren eten als ontbijt baat hebben bij hun hoge eiwitgehalte.

Ze voelen zich voller en hebben minder kans om gedurende de dag tussen de maaltijden door te snacken dan mensen die toast eten.

Ingrediënten voor 6 personen

Gepaneerde kip met mosterdsaus

- olijfolie

- 270 g paneermeel

- 2 theelepels Provençaalse kruiden

- 2 theelepels zoete paprika

- 4 kipfilets zonder botten zonder vel

- 8 eetlepels Dijon-mosterd

Provençaalse kip-groentesalade

- 225 g sperziebonen, gepeld

- 150 g "lentemix" mesclun (spinazie, groene en rode romaine, groene en rode eikenbladeren, rucola, radicchio, enz.)

- 4 gepaneerde kipfilets in mosterdsaus, in dunne plakjes gesneden

- 90 g geroosterde rode paprika's, uitgelekt en in plakjes

- 3 hardgekookte eieren, in plakjes

- 1 bosje hele lente-uitjes (inclusief groen), in plakjes (ongeveer 35 g)

- 12 eetlepels huisdressing

Voorbereiding

Voorbereidingstijd : 6 minuten

Kooktijd : 6 minuten

Totale tijd : 12 minuten

1. Plaats twee roosters in het midden van je oven en verwarm voor op 200°C. Breng een royale laag olijfolie aan op twee bakplaten van 40 cm x 30 cm of andere ondiepe bakplaten.

2. Combineer de paneermeel, Provençaalse kruiden en paprika op een groot stuk bakpapier. Leg de stukjes kip in een enkele laag op een ander stuk bakpapier.

3. Bestrijk beide kanten van de kip gelijkmatig met de Dijon-mosterd. Bedek vervolgens elke kant van de stukken kip met het broodkruimelmengsel, stuk voor stuk.

4. Schud de stukjes om overtollig paneermeel te verwijderen en leg ze in een enkele laag op de voorgeoliede bakplaten. Besprenkel met olijfolie voor het in de oven gaat.

5. Bak gedurende 15 minuten. Wissel vervolgens de borden op de roosters af en kook nog 10 min, of totdat een keukenthermometer die in het dikste deel van de kip is gestoken een temperatuur van 70 ° C aangeeft en het kooksap helder is.

6. Bewaar de 4 kipfilets om in het saladerecept te gebruiken.

7. Om de salade te bereiden, legt u de bonen in een magnetronbestendige ovenschaal van 21 cm x 21 cm. Voeg ongeveer 6 cm water toe aan de schaal.

8. Dek de schaal af met huishoudfolie, behalve in een klein hoekje om tijdens het koken goed te ventileren. Magnetron 6 min. op de hoogste stand of tot de bonen gaar en nog knapperig zijn.

9. Giet af en spoel af met koud water om het koken te stoppen. Droog volledig af met een schone doek. Bewaar tot de bonen helemaal afgekoeld zijn.

10. Schik intussen de lentegroenten op een grote schaal. Garneer de blaadjes met de kip, rode pepers, hardgekookte eieren, lente-uitjes en gekoelde bonen. Besprenkel met dressing voor het serveren.

Per portie: 321 calorieën, 12 g vet (inclusief 2 g verzadigde vetzuren), 845 mg natrium, 23 g koolhydraten, 5 g suikers, 3,5 g vezels, 30 g eiwit.

10. Mexicaanse Rundergehaktsalade

Wat is het recept voor Mexicaanse salade met minder dan 400 calorieën?

Waarom het je maag tot stilstand zal brengen: deze Mexicaans geïnspireerde kleine traktatie is een mix van voedingsmiddelen voor elk wat wils. En door extra mager rundvlees te gebruiken, profiteer je van het hoge verzadigende eiwitgehalte, maar met een lager verzadigd vetgehalte.

Ingrediënten voor 8 personen

- 450 g rundergehakt, extra mager

- 1 pakje chili kruidenmix (ongeveer 20 g)

- 23 cl water

- 1 romaine sla in reepjes gesneden

- 1 blik maïskorrels (ongeveer 300 g), uitgelekt

- 2 tomaten, in blokjes gesneden

- huisdressing

- 1 pakje tortillachips (225 g), geplet

Voorbereiding

Voorbereidingstijd : 10 minuten

Kooktijd : 7 minuten

Totale tijd : 17 minuten

1. Verhit een royale laag bakolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak 5 min, of tot ze goudbruin zijn.

2. Giet het kookvet uit de pan en voeg dan de chili kruidenmix en het water toe. Roer tot het mengsel begint in te dikken. Haal van het vuur.

3. Doe de sla, maïskorrels, tomaten en dressing in een grote kom. Meng voorzichtig om alles goed te coaten. Schik het vlees en de tortillachips vlak voor het opdienen op de salade.

Per portie: 338 calorieën, 13 g vet (inclusief 4 g verzadigde vetzuren), 876 mg natrium, 39,5 g koolhydraten, 9 g suikers, 4 g vezels, 14,5 g eiwit.

11. Salade met roergebakken kip en cashewnoten

Wat is het recept voor roerbaksalade met kip en cashewnoten, minder dan 400 calorieën?

Waarom het je maag tot stilstand zal brengen: Cashewnoten zitten boordevol enkelvoudig onverzadigde vetzuren (omega-9-vetzuren), die zeer gunstig zijn voor je lichaam. Combineer de noten met een portie kippenborsten zonder vel en je hebt een stevige, smaakvolle salade voor je.

Ingrediënten voor 4 personen

- 340 g kippenborsten zonder botten, zonder vel, in dunne reepjes gesneden

- 4 eetlepels sojasaus verminderd in zout

- ½ theelepel gedroogde en gemalen chili (bijvoorbeeld gemalen cayennepeper)

- 3 eetlepels cashewnoten (rauw)

- 2 eetlepels koolzaadolie

- 5 teentjes knoflook, fijngesneden

- 1 ½ eetlepel verse gember, geschild en fijngehakt

- 1 mooie rode paprika, in dunne plakjes gesneden

- 2 wortelen in dunne plakjes gesneden

- 4 lente-uitjes in diagonale plakjes gesneden

- 12 cl sinaasappelsap

- 225 g ijsbergsalade, in dunne plakjes gesneden

- 675 g babyspinazie

Voorbereiding

Voorbereidingstijd : 25 minuten

Kooktijd : 14 minuten

Totale tijd : 39 minuten

1. Combineer de kipfilets, 2 el sojasaus en de gedroogde, gemalen chilipeper in een middelgrote kom. Dek de kom af en zet opzij.

2. Kook de cashewnoten in een kleine koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, gedurende 3-4 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Giet de noten in een bord en laat afkoelen.

3. Verhit 1 eetlepel koolzaadolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en gember toe en bak 1-2 min, tot ze hun aroma vrijgeven of tot ze lichtbruin zijn.

4. Voeg de kipfilets toe en bak 3-4 min, of tot het vlees niet meer roze is. Doe alles over in een schone kom.

5. Giet de laatste eetlepel koolzaadolie in de grote koekenpan met antiaanbaklaag en verwarm op middelhoog vuur. Voeg de rode paprika, wortel toe en bak 3 min. Voeg de lente-uitjes toe en bak nog 2 min, of tot de groenten zacht zijn maar een beetje knapperig.

6. Doe de kipfilets met hun sap terug in de pan. Voeg het sinaasappelsap en de resterende 2 eetlepels sojasaus toe. Breng alles al roerend aan de kook. Laat 30 seconden sudderen en haal van het vuur.

7. Combineer de sla en spinazieblaadjes en doe ze in een grote, diepe schaal of in een grote, ondiepe kom. Voeg het kippenmengsel toe aan de bladeren. Bestrooi het geheel voor het heet opdienen met gemalen cashewnoten.

Per portie: 255 calorieën, 10,5 g vet (inclusief 1,5 g verzadigde vetzuren), 649,5 mg natrium, 18 g koolhydraten, 7,5 g suikers, 4 g vezels, 24 g eiwit.

12. Salade van geroosterde zoete aardappel

Wat is het recept voor Zoete Aardappelsalade Minder Dan 400 Calorieën?

Waarom het je maag tot stilstand zal brengen: gegarandeerd, dit vegetarische gerecht zal je maag verzadigen. Zoete aardappelen zijn een goede bron van verzadigende vezels - ze dekken bijna de helft van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid met slechts één portie van deze salade.

Ingrediënten voor 4 personen

- 2 eetlepels olijfolie

- 1 snufje zout

- 1 snufje zwarte peper, versgemalen

- 900 g zoete aardappelen, schoongemaakt met een borstel en in dobbelstenen van 2,5 cm dik gesneden

- 2 mooie rode paprika's, in stukjes van 2,5 cm gesneden

- 2 eetlepels witte balsamicoazijn (of witte wijnazijn)

- 250 g spinazie of rucola, in kleine stukjes gescheurd

Voorbereiding

Voorbereidingstijd : 12 minuten

Kooktijd : 40 minuten

Totale tijd : 52 minuten

1. Verwarm de oven voor op 220 °C.

2. Combineer de olie, zout en zwarte peper in een grote rechthoekige bakplaat. Voeg de zoete aardappelen, rode pepers toe en meng alles om alle ingrediënten te coaten.

3. Rooster, af en toe roerend, gedurende 40 minuten of tot de zoete aardappelen gaar zijn. Haal de bakplaat uit de oven en roer om de witte balsamicoazijn op te nemen.

4. Doe de spinazie of rucola in een grote kom. Voeg het zoete-aardappelmengsel toe en schep om zodat alle ingrediënten bedekt zijn. Serveer onmiddellijk.

Per portie: 302,5 calorieën, 7,5 g vet (inclusief 1 g verzadigde vetzuren), 363 mg natrium, 55 g koolhydraten, 13 g suikers, 11 g vezels, 7,5 g eiwit.

Jouw beurt...

Heb je deze hartige en verzadigende saladerecepten al geprobeerd? Zeg in de reacties of je het leuk vond en of ze je maag vulden. We kunnen niet wachten om van je te horen! :-)

Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.

Ook te ontdekken:

8 heerlijke zelfgemaakte vegetarische hamburgerrecepten.

De GEMAKKELIJKSTE, MEEST VOLLEDIGE salade die je kunt maken.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found