Welke aardappelsoort kies je voor je gerecht? Hier is de Gids.
Weet jij ook nooit welke aardappelsoort je moet kiezen tijdens het winkelen?
Het is waar dat men voor de aardappelstalletjes een beetje verdwaald kan zijn ...
De aardappelen volgen elkaar op en zijn niet gelijk. Er zijn kleine, grote, ronde, langwerpige.
Sommige zijn licht van kleur, andere zijn paars of zwart! Elke variëteit heeft zijn eigen vorm en kleur.
Er is geen aardappelsoort die op een andere lijkt.
Gelukkig, om uw leven gemakkelijker te maken, is hier: de gids voor het kiezen van het juiste appelrass van aarde volgens uw gerecht. Kijk :
De juiste aardappelsoort kiezen
1. Aardappelen met vers vlees
- Amandine: perfect voor koken in water of stoom, gestoofd of gebakken.
- Annabelle: zeer goed bestand tegen koken, stomen of sudderen.
- Belle van Fontenay: beetje nootachtige smaak, gestoomd, perfect in salades.
- BF15: Kruising tussen Belle de Fontenay en Flava, wordt bereid door te stomen, in de oven of in de pan.
- Charlotte: de maatstaf voor vastvlezige aardappelen, wordt bereid door te stomen of in een pan. Perfect voor salades.
- Lieve : mooie rode en gladde kleur, kan worden bereid door te stomen of in de pan, perfect voor salades.
- Franceline: zeer malse textuur, kan gestoofd of in de oven worden gekookt.
- Nicolaas: uit Duitsland, kan worden gestoomd, gestoofd of in de oven.
- Pompadour: perfect voor salades, gestoomd of gebakken.
- Rat: de smaak doet denken aan kastanjes, kan worden bereid door te stomen of in een pan, perfect voor salade.
- Roseval: zeer stevig, klaar om te stomen.
2. Meelvlezige aardappelen
- Agria: zei je "gepofte aardappelen"? Kan in de oven worden gekookt, perfect voor het maken van friet.
- Bintje: ideaal voor friet! Het is zeer geschikt voor het maken van puree en soepen.
- Caesar: bijzonder geschikt voor het bereiden van soepen.
- Manon: voor patat, aardappelpuree en soepen... Aan u de keuze!
- Marabel: wederom heb je keuze te over, geschikt voor het maken van friet, puree en soepen.
3. Smeltende aardappelen
- Agata: ideaal voor gestoofde gerechten, gestoofd of in de oven te bereiden.
- Mona Lisa: betere grip dan de Bintje. Het kan worden verwerkt tot friet of puree, ook geschikt voor het maken van soepen.
- Samba: Kampioen van hele aardappelen in de oven, bakken in de oven.
4. Originele aardappelen
- Blauw mooi: herkenbaar aan zijn paarse "manen", geschikt voor het maken van friet, puree en soepen.
- Taarthoorn: zijn vorm is zeer onregelmatig. Kan worden bereid door te stomen of in een pan, geschikt voor het bereiden van een salade.
- Patrijs's ogen: het dankt zijn naam aan de Engelse koning Edward VII. Kan in de oven worden gekookt, geschikt voor het maken van friet en puree.
- Vitelotte: zijn huid is bijna zwart en zijn vlees is paars. Geschikt voor het maken van chips en salades.
Resultaten
Daar ga je, je weet nu welke variëteit aan aardappelen je moet kiezen volgens je gerecht :-)
Je hebt iets om indruk op je gasten te maken met heerlijke gerechten!
Uw gerechten worden nog lekkerder, want u heeft de juiste aardappel gekozen die perfect bij uw recept past.
Ken je dit recept voor gepofte aardappelen met kruidenboter trouwens?
Of die van geroosterde aardappelen met Parmezaanse kaas? Mjamm... echte lekkernijen voor de smaakpapillen!
En als je je eigen aardappelen wilt telen, raad ik deze superpraktische kweekzak aan.
Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.
Ook te ontdekken:
12 toepassingen voor aardappelen die je niet kent
Schil aardappelen supersnel met deze tip.
