Weet jij hoe lang je eten in de vriezer kunt bewaren?
De vriezer is een geweldige anti-verspillingsoplossing voor het bewaren van voedsel.
Maar weet u hoe lang u ze kunt bewaren zonder uw gezondheid in gevaar te brengen?
Dat is een hele goede vraag!
Om ze te beantwoorden, hebben we een praktische tafel met bewaartijden voor elk soort voedsel.
Door deze bewaartijden te respecteren, weet u zeker dat u hun smaak, textuur en kwaliteit niet aantast. Kijk :
Klik hier om deze handleiding eenvoudig in PDF af te drukken.
Hoe lang voedsel in de vriezer bewaren?
- Hele kip: 1 jaar
- Kip in stukjes: 9 maanden
- Zalm : 3 maanden
- Kabeljauw en schar: 6 maanden
- Gehakt (rund, lam, varkensvlees): 3 maanden
- Varkensribbetjes & lamskoteletjes: 6 maanden
- Biefstuk: 6 maanden
- Rosbief : 6 maanden
- Fruit en groenten : 8 tot 12 maanden
- Noten & amandelen: 6 maanden
- Brood: 1 maand
- Soepen: 2 maanden
- Gestoofde gerechten: 2 maanden
Aanvullend advies
Volgens voedingsprofessionals is het lang bevroren bewaren van voedsel niet echt een gezondheidsprobleem.
Aan de andere kant kan voedsel niet bevroren blijven. voor onbepaalde tijd.
Inderdaad, na een zekere vertraging beginnen de smaak en textuur van voedsel ernstig te verslechteren ...
Hier zijn enkele voorbeelden :
- De kip : een hele kip heeft een vriestijd van maximaal een jaar, maar de stukjes kip (dijen, vleugels, drumsticks) moeten binnen 6 tot 9 maanden worden gegeten. Wat de overgebleven gekookte kip betreft, deze is 4 tot 6 maanden houdbaar.
- Vettige vis: vette vis zoals zalm heeft een vriestijd van 2 tot 3 maanden, terwijl magere vis zoals kabeljauw of schar tot 6 maanden kan worden bewaard. Wat betreft overgebleven gekookte vis, u mag de 3 maanden niet overschrijden.
- Vlees (rund, lam, varkensvlees): gehakt is het vlees slechts 2 tot 3 maanden houdbaar. Grotere stukken zoals braadstukken, steaks en karbonades hebben een invriestijd van minimaal 6 maanden. En voor overgebleven gekookt vlees: 2 tot 3 maanden.
- Fruit en groenten kunnen in de vriezer 8 tot 12 maanden worden bewaard zonder de smaak aan te tasten.
Houd er echter rekening mee dat voedsel sneller bederft als uw vriezer niet op de ideale temperatuur wordt bewaard!
Wat is de ideale temperatuur in de vriezer?
Voedingsprofessionals adviseren een vriestemperatuur van -18 ° C.
Dat wil zeggen, een temperatuur die zo koud is dat het ijs erin keihard wordt.
Trouwens, over ijs gesproken, weet dat het een vriestijd heeft van maximaal 2 maanden!
Om er zeker van te zijn dat je de juiste temperatuur in je vriezer hebt, kun je er een speciale vriezerthermometer in doen.
Hoe voedsel ontdooien?
- Weet allereerst dat bevriezing doodt geen bacteriën - wees dus bijzonder waakzaam bij het bereiden van voedsel.
- Om alle bacteriën te vernietigen kook je je restjes tot een kerntemperatuur van 75°C. Wat stoofschotels en soepen betreft, breng ze aan de kook.
- Het is raadzaam om ontdooi voedsel in de koelkast. Inderdaad, de temperatuur van de koelkast houdt je etenswaren onder de 4°C. Deze temperatuur is de kritische drempel waarboven bacteriën zich vermenigvuldigen.
- Meestal duurt het een hele dag in de koelkast om te ontdooien gevogelte en rundvlees.
- Voor bevroren kalkoen en de grootste stukken vlees kost het ongeveer 10 uur ontdooien per kilo.
- Gerechten met vlees in kleine stukjes gesneden, duurt het iets minder dan 1 dag.
- Meestal, bevroren groentes direct kunt gaan koken.
- Ten slotte moeten de meeste voedingsmiddelen, om hun smaak te behouden, onmiddellijk na het ontdooien worden gekookt.
Jouw beurt…
Heb je deze praktische gids voor het bewaren van voedsel in de vriezer al geprobeerd? Vertel ons in de reacties of het voor u heeft gewerkt. We kunnen niet wachten om van je te horen!
Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.
Ook te ontdekken:
27 dingen die je kunt bevriezen om geld en tijd te besparen!
Hoe lang kun je eten in de vriezer bewaren? De ESSENTILE praktische gids.
