2uandtrilogy.com

Rijstmelk is een goed alternatief voor dierlijke melk zoals koemelk.

Het is glutenvrij, maar het kost veel meer. Zelf doen is daarentegen veel zuiniger.

Er zijn speciale machines om kruidenmelk te maken, maar ik heb op dit moment niet de ruimte of het geld om daarin te investeren.

Dus ik geef je mijn kleine zelfgemaakte recept om het zelf te maken zonder specifieke apparatuur, en het resultaat is overtuigend!

Voordelen van rijstmelk

Rijstmelk is om verschillende redenen mijn favoriet: het is gemakkelijk en economisch te bereiden, het is goed verteerbaar, glutenvrij en de smaak heeft geen invloed op mijn zoute of zoete kookrecepten.

En dan is rijstmelk veel lager in vet dan koemelk. Het is ook rijk aan vitamine B en mineralen.

Rijstmelk recept

Voor dit recept heb je een paar ingrediënten nodig: rijstmeel en water. Dat is alles !

1. Schenk in een karaf van 1,2 liter water

2. Meng vervolgens 40 g rijstmeel met 11 eetlepels water uit de karaf.

3. Kook de rest van het water (dus 1,2 liter minus de 11 eetlepels genomen).

4. Zodra het water kookt, giet je het verdunde rijstmeelmengsel erbij.

5. Goed mengen. Het belangrijkste hier is om klontjes zoveel mogelijk te vermijden.

6 Breng het mengsel weer aan de kook.

7. Zet ongeveer 3 minuten op laag vuur.

8. Vergeet niet af en toe te roeren.

9. Laten afkoelen.

Resultaten

Ziezo, je rijstmelk is klaar :-)

Wanneer u het wilt gebruiken om te koken of te drinken, schud dan altijd goed van tevoren om het mengsel opnieuw te homogeniseren.

Aanvullend advies

- Ik gebruik bij voorkeur mineraalwater dat rijk is aan calcium om een ​​veel calciumrijkere rijstmelk te verkrijgen.

- Ik voeg, afhankelijk van mijn stemming, een 1/2 zakje vanillesuiker, een snufje grof zout, een eetlepel walnotenolie, specerijen of aromatische kruiden of een theelepel oranjebloesem toe.

- Ik kies een rijstmeel van goede kwaliteit en het liefst biologisch. In feite is het resultaat, afhankelijk van de variëteit, niet hetzelfde. Dus je moet experimenteren.

- Ik gebruik deze melk voornamelijk bij het koken om blini's, pannenkoeken, madeleines, melkdesserts, risotto's enz. te maken. Om daarentegen te drinken, zeldzamer, zelfs als deze rijstmelk in de zomer erg verfrissend is en ik het begin te waarderen met cacao: D

Jouw beurt...

Heb je ooit rijstmelk of andere plantaardige melk geproefd? Kom er met me over praten in de comments. We kunnen niet wachten om van je te horen!

Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.

Ook te ontdekken:

7 onbezongen thuisgebruik van melk die je zal verbazen.

Wat te doen met verlopen melk? 6 toepassingen waar niemand iets van weet.