2uandtrilogy.com

Met opsluiting willen we allemaal ons eigen brood bakken!

Het goede nieuws is dat het maken van je toverstok gemakkelijk en voordelig is.

Bovendien hoef je met dit magische recept niet eens het deeg te kneden of een broodbakmachine te gebruiken!

Wat de ingrediënten betreft, het is net zo eenvoudig: bloem, bakpoeder, zout en water.

Het resultaat is verbluffend, omdat het zo gemakkelijk en snel te doen is.

hier is het ultraeenvoudige recept voor de toverstaf zonder kneden :

Ingrediënten

- 375 g tarwebloem T55 of T45

- 5 g droge of verse bakkersgist

- 1 theelepel fijn zout

- 30 cl lauw water

- houten lepel

- grote slakom

- 1 schone theedoek

Hoe doe je

Voorbereiding : 5 minuten - Koken: 20 minuten - Voor 2 stokbroden

1. Doe alle ingrediënten in de kom.

2. Meng met de houten lepel de ingrediënten tot je een plakkerig deeg krijgt.

3. Verwarm de oven voor op 40° en zet hem dan uit.

4. Dek de kom af met de theedoek en zet hem een ​​uurtje in de oven.

5. Haal de kom uit de oven als het deeg in omvang is verdubbeld.

6. Verdeel nu het deeg in tweeën op het werkvlak.

7. Vorm de twee baguettes met je handen en voeg een beetje bloem toe.

8. Maak voor het bakken een kerf in de bovenkant van je eetstokjes met de punt van een mes.

9. Zet de baguettes 20 minuten in de oven op 240 °C, plaats een glas water op de lekbak.

10. Haal ze eruit zodra ze goudbruin zijn.

Resultaten

En daar ga je! Je zelfgemaakte stokbrood is al klaar om geproefd te worden :-)

Makkelijk, snel en lekker, toch?

Het is verbazingwekkend hoe snel en gemakkelijk je je eigen brood kunt bakken.

Weet dat het normaal is om een ​​stokbrood niet zo mooi te krijgen als bij de bakker.

Maar als je wilt, kun je een stokbroodvorm gebruiken, hoewel het ook prima werkt zonder.

Inderdaad, je baguettes hoeven niet perfect te zijn om lekker te zijn!

Met dit recept kun je 2 stokbroden van normaal formaat of 4 mini-baguettes maken.

Je kunt je baguettes ook bestrooien met een beetje bloem, zaden (pompoen, papaver, sesam, enz.), kruiden of zelfs gehakte noten. Alles is mogelijk !

Bonustip

Om het deeg van het stokbrood knapperig te maken, is het de kunst om een ​​glas water op de lekbak te zetten.

Dit zorgt voor een vochtige atmosfeer tijdens het koken ...

... maar ook om het deeg beter te laten zwellen in de oven.

Nog een tip: om te weten of het brood gaar is, tik je er met een grote lepel op.

Als u een hol geluid hoort, betekent dit dat het klaar is om uit de oven te worden gehaald.

Hoe maak je je eigen zuurdesem?

Als je tijd hebt, kun je je eigen zuurdesem maken.

Het heeft meerdere voordelen: het bevordert de spijsvertering, verlengt de houdbaarheid en geeft die lekkere broodsmaak waardoor je terugvalt in de kindertijd.

Meng hiervoor in een kom 50 g bloem met een beetje bronwater.

Dek de kom af en laat enkele dagen fermenteren, weg van de tocht.

U kunt deze zuurdesem gebruiken in plaats van de droge of verse gist die in het bovenstaande recept wordt voorgesteld in onze baguettes. Bekijk hier het recept.

Jouw beurt...

Heb je dit zelfgemaakte stokbroodrecept al geprobeerd zonder te kneden? Vertel ons in de reacties of je het leuk vond. We kunnen niet wachten om van je te horen!

Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.

Ook te ontdekken:

Zelf brood bakken zonder broodmachine. Ons makkelijke recept.

Het ULTRA GEMAKKELIJKE Zelfgebakken Brood Recept Met Slechts 4 Ingrediënten!