Een vriendelijk recept Echt goedkoop, de Tartiflette.

Als de winter aanbreekt, kook ik graag stevige en voedzame warme gerechten.

De tartiflette is een van die vriendelijke en goedkope gerechten die ik vooral lekker vind.

Gemakkelijk te bereiden, dit Savoyaardse recept wordt altijd met hetzelfde plezier genoten met vrienden of familie voor het grootste plezier van allemaal.

het recept voor tartiflette met reblochon

Voorbereiding :35 minuten

Koken: 25 min

Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Voor 6 personen

Budget per persoon: € 1,67

Ingrediënten

- 1,5 kg aardappelen

- 1 reblochon

- 200 g gewone bacon

- 20 cl verse room

- 2 uien

- 25 cl witte wijn uit Savoye

- Olijfolie

- Zout peper

Hoe doe je

1. Schil de aardappelen en snijd ze in grote blokjes.

2. Doe ze in een grote pan met gezouten water die je aan de kook brengt. Laat 15 tot 20 minuten koken (ze zijn gaar als ze, door ze met een mes in te prikken, gemakkelijk erin kunnen worden geplant).

3. Verwarm de oven voor op 200°.

4. Schil en snijd de uien en fruit ze 5 minuten in een pan met een scheutje olijfolie.

5. Voeg het spek toe en bak 5 min op middelhoog vuur.

6. Giet de in blokjes gesneden aardappelen in de pan en kook de bereiding 10 minuten op hoog vuur.

7. Voeg de witte wijn toe en kook op laag vuur 3 minuten. Voeg zout en peper toe.

8. Schenk de bereiding in een gegratineerde schaal en bedek met crème fraîche.

9. Snijd de reblochon in de lengte doormidden en leg hem met de zwoerd naar buiten.

10. Bak het gerecht 20 tot 25 minuten, de reblochon moet vloeibaar en lichtbruin zijn.

Serveer de tartiflette warm

Serveer direct en begeleid de tartiflette met een groene salade.

Bonustip

Welk type aardappelen kies je voor het maken van een tartiflette?

Je kunt veel soorten aardappelen gebruiken. Vermijd echter die bedoeld voor friet en puree, zoals: bintje.

Kies voor aardappelen met stevig vruchtvlees voor betere kookprestaties (zoals: amandine, charlotte Waar mooi van fontenay).

Begroting

- 1,5 kg aardappelen (charlotte type): aan 1,30 € per kilo of 1,95 €

- 1 reblochon: 450 g à € 10,71 per kilo, ofwel € 4,82

- 200 g gewone bacon: € 6,60 per kilo, ofwel € 1,32

- 20 cl crème fraîche: € 3,15 per liter, ofwel € 0,63

- 2 uien: ongeveer 200 g à € 1,70 per kilo of 0,34

- 25 cl Savoye witte wijn: aan € 4 per liter of € 1

een toevoeging van € 1,67 per persoon of € 10,05 voor 6 personen.

Vind je deze truc leuk? Deel het met je vrienden op Facebook.

Ook te ontdekken:

De 11 beste recepten voor een lekker en goedkoop aperitief.

Het geheime recept voor succesvolle aardappelpuree.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found